Resep Brownies Kukus

Resep kue brownies kukus sederhana terbilang cukup mudah untuk dibuat oleh para pemula yang baru pertama kali membuat brownies ini. Bahan yang dibutuhkan pun cukup mudah ditemukan pada toko-toko terdekat seperti berikut ini : Bahan-bahan :

• 125 gram – tepung terigu (ayak terlebih dahulu)
• 50 gram – coklat bubuk
• 250 gram – gula pasir
• 6 butir – telur ayam
• 100 gram – Coklat masak atau coklat batang ( lelehkan )
• 50 ml – susu kental manis
• 150 ml – minyak goreng
• 1 sdt – pengembang kue atau emulsifier
• 1sdt (secukupnya) – garam
• 1 sdt (secukupnya) – pasta coklat

Cara Membuat Brownies Kukus

1. Siapkan wadah untuk mencampur bahan-bahan yaitu telur, gula, garam, emulsifier dan pasta hingga adonan mengembang
2. Masukkan tepung terigu perlahan-lahan kemudian coklat bubuk sambil terus diaduk rata
3. Tambahkan minyak dan coklat cair pada adonan aduk rata semua bahan
4. Siapkan panci kukus dan panaskan
5. Ambil sepertiga adonan kemudian campurkan susu kental manis
6. Sisa adonan dibagi 2, kemudian 1 bagian adonan tuang ke dalam loyang persegi panjang dan kukus selama 10 menit
7. Masukkan adonan yang menggunakan susu kental manis dan kukus kembali selama 10 menit
8. Masukkan adonan tanpa susu kenta manis terakhir dan kukus hingga matang 10 menit lagi
9. Angkat kue, potong menjadi beberapa bagian dan siap dihidangkan

Kreasi Resep Brownies Kukus Coklat Keju

Tidak hanya bahan coklat yang bisa dibuat menjadi kue brownies, namun berbagai jenis keju juga dapat di sulap menjadi kue brownies coklat keju yang enak dan mudah dibuat berikut ini : Bahan-bahan :

• 85 gram – Tepung terigu protein sedang 
• 25 gram – cokelat bubuk
• 60 gram – margarin
• 50 gram – cokelat masak  (potong-potong)
• 5 butir – telur ayam
• 125 gram – gula pasir
• 30 gram  – coklat tabur atau meises
• 3 lembar – keju cheddar
• 50 gram – krim butter ( untuk olesan )
• 1/2 sdt – baking powder
• 1/4 sdt (secukupnya) – garam
• 1/2 sdm –  coklat pasta
• 1 sdm – pengembang kue (TBM atau soda kue)

Cara Membuat Brownies Kukus Coklat Keju

1. Siapkan panci di atas api dan lelehkan margarin, lalu matikan api.
2. Masukkan coklat masak, aduk hingga larut lalu tambahkan coklat pasta, aduk rata dan sisihkan
3. Pada wadah yang berbeda, masukkan telor gugula pasir, dan emulsifier kocok sampai mengembang
4. Masukkan perlahan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata
5. Tuang campuran margarin yang tadi sambil diaduk perlahan
6. Bagi menjadi tiga adonan sama banyak
7. siapkan loyang yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin, tuang 1 bagian adonan dengan api sedang selama 10 menit
8. Keluarkan kue dan taburkan meisis, kemudian tuangkan 1 bagian adonan lagi dan kukus 10 menit dengan api sedang
9. Taburkan keju lembaran dan tutup dengan sisa adonan terakhir, kukus selama 15 menit sampai matang.
10. Angkat kue setelah matang dan bisa dihidangkan

Cara Membuat Coklat

Cara membuat coklat cetak atau coklat praline memang sering dikaitkan dengan hari kasih sayang atau valentine. Coklat cetak dengan bentuk unik memang cocok untuk bertukar kado saat valentine atau menjadi kado ulang tahun untuk pacar. Saat ini kita dapat dengan mudah membeli coklat mulai dari penjual kaki lima hingga outlet-outlet coklat ternama namun, akan bertambah spesial jika dibuat dari tangan sendiri, dengan resep coklat valentine berikut ini

Bahan yang diperlukan :

• 1 bungkus coklat masak atau coklat batangan
• 1 bungkus coklat batangan putih (pilih yang rendah lemak)
• Pewarna makanan secukupnya
• permen warna-warni

 Alat yang digunakan :

• Panci kecil
• Mangkok stainless steel
• mangkuk
• cetakan

Proses pembuatan coklat cetak :

1. Potong dadu kecil-kecil coklat batangan sebelum dicairkan, sambil memanaskan air sampai mendidih.
2. Taruh coklat pada mangkuk stainless steel lalu taruh mangkuk diatas air mendidih, aduk hingga coklat mencair sempurna.
3. Cara yanag sama juga dilakukan untuk melelehkan coklat batangan putih.
4. Lalu pisahkan coklat putih menjadi beberapa bagian, untuk di berikan pewarna makanan secukupnya.
5. Jika warna coklat sudah jadi, siapkan cetakan untuk mencetak coklat.
6. Tuang coklat pada cetakan sesuai yang diinginkan, kemudian taburkan permen warna-warni di atasnya.
7. Masukkan coklat yang sudah di cetak ke dalam freezer.
8. Setelah beku, coklat dapat di kemas sesuai keinginan.

Cara Membuat Bola Coklat Spesial

Cara membuat coklat untuk menjadi suguhan dalam acara-acara tertentu juga dapat dibuat menjadi bola-bola coklat yang tidak kalah enak. Berikut ini resep bola-bola coklat spesial :

Bahan-bahan :

• 1 bungkus dark chocolate
• Tepung terigu 200 gram
• Cokelat bubuk 50 gram
• Margarin 100 gram
• Mentega 50 gram
• Gula halus 100 gram
• 2 butir telur (ambil bagian kuningnya)
• Tepung maizena 3 sendok makan
• 300 gram krim kocok

Cara Membuat Bola Coklat :

1. Kocak margarin, mentega dan gula halus dalam wadah untuk mencampur semuanya hingga mengembang
2. Tambahkan kuning telur dan kocok sebentar
3. Masukkan tepung terigu, maizena dan cokelat bubuk dan campur sampai rata
4. Buat adonan menjadi berbentuk bola-bola kecil
5. Kemudian siapkan oven untuk memagan adonan hingga matang, lali dinginkan setelah matang
6. Steam cokelat dalam mangkuk sehingga leleh lalu campur dengan krim kocok
7. Bola-bola kecil yang telah dingin, dicelupkan kedalam cokelat yang telah cair, kemudian taburkan permen warna-warni sesuai selera
8. Simpan dalam freezer hingga beku
9. Bola coklat siap dihidangkan

Meskipun bahaya coklat bisa mengintai kesehatan anda namun, berbeda dengan puding coklat. Bahan agar-agar yang berasal dari rumput laut akan menyehatkan pencernaan sehingga puding sangat cocok menjadi hidangan penutup. Cara membuat puding coklat sehat dan mudah ini akan kami ulas pada artikel berikut.

Resep Puding Coklat Sederhana

Resep puding coklat sederhana berikut ini adalah puding coklat yang ditambah dengan saus fla vanila yang dapat dikreasikan dengan menambah potongan buah-buahan segar saat dihidangkan. Berikut ini cara membuat puding coklat fla vanili :

Bahan puding coklat :

• 2 bungkus agar-agar coklat
• susu coklat cair 500 ml
• coklat msak 80 gram (dilelehkan)
• 1 sdt pasta coklat
• garam secukupnya

Bahan fla puding :

•  susu cair 250 cc
•  gula pasir 50 gram
•  1 butir telur ayam (ambil bagian kuningnya)
•  tepung maizena 1 sdt
•  1 sendok teh bubuk vanili
•  Garam secukupnya

Cara Membuat Puding Coklat Fla vanila

Resep Puding Coklat Lapis Biskuit

Kenikmatan puding coklat tidak hanya enak disajikan sebagai cemilan keluarga namun juga dapat menjadi suguhan pada acara tertentu seperti ulang tahun, arisan dan sebagainya. Salah satu kreasi resep puding coklat lapis biskuit berikut ini, juga bisa menjadi kado valentine spesial yang manis untuk pasangan.

Sejarah coklat yang pada awalnya berasal dari tanaman Cocoa pada zaman suku Maya kuno telah diketahui sebagai bahan pembuat minuman coklat yang nikmat. Sampai dengan saat ini, perkembangan coklat membuatnya banyak diolah dan digunakan secara luas khususnya dalam dunia kuliner. Di balik cemilan manis berbahan dasar coklat, terselip bahaya coklat konsumsi untuk kesehatan dan perlu kita ketahui.

Bahaya Coklat

Coklat sebenarnya merupakan jenis makanan alami yang berasal dari tumbuhan yang bermanfaat untuk tubuh. Kandungan gizi yang terdapat di dalam coklat, juga tidak kalah baik untuk tubuh, seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin C, vitamin D, dan vitamin E. Manfaat coklat untuk kesehatan lainnya, juga terdapat kandungan zat penting dalam pembentukan tubuh seperti zat besi, kalium dan kalsium. Buah kakao sendiri disebut sebagai sumber magnesium alami tertinggi.

Tapi beberapa penelitian yang telah membahas bahaya coklat yang terdapat di dalam kandungannya, yang ditemukan dapat menimbulkan bahaya bagi kesehatan dan harus kita waspadai. Beberapa penelitian tersebut :

Mempengaruhi resiko penyakit jantung

Pada sebuah studi yang telah diterbitkan sebagai jurnal oleh American Heart Association, mengkaji sekitar 32 ribu responden wanita di negara Swedia yang berusia antara 48 sampai 83 tahun selama sembilan tahun. Pakar diet tersebut menyatakan mengkonsumsi coklat terlalu sering akan berdampak merusak kesehatan tubuh.

Hasil studi tersebut  juga mencatat bahwa sekitar satu dua sajian coklat sekitar 19 sampai 30 gram, per pekan akan mengurangi risiko gagal jantung hingga 30 persen. Angka tersebut kemudian turun menjadi 26 persen, saat seseorang hanya memakan coklat satu hingga tiga kali setiap bulannya.

Mempengaruhi tekanan darah

Pada penelitian di Jerman setahun lalu disebut menurunkan tekanan darah namun menurut Luciana, justru bisa berpotensi sebaliknya terhadap tekanan darah karena kandungan kafeinnya yang ada di dalam coklat hitam. Hal ini akan berpengaruh terhadap kesehatan jantung dan pembuluh darah.

Pada beberapa kasus diatas coklat sebenarnya sangat baik untuk kesehatan jika dikonsumsi secara seimbang dengan kebutuhan kita, namun rasanya yang enak membuat sebagian orang berlebihan mengkonsumsinya.

Bahaya Coklat

Kenapa bahaya coklat tersebut akan timbul ketika memakannya secara berlebihan??

Menurut para ahli, pada setiap potongan coklat mengandung  senyawa flavonoid dalam kadar tinggi yang dapat mengurangi tekanan darah dan melindungi dari serangan jantung. Tapi ketika dimakan dalam jumlah yang berlebihan, coklat akan memicu kenaikan berat badan yang disebabkan oleh kandungan kadar gula dan lemak tinggi.

Kemudian terhadap bahan-bahan campuran yang ditambahkan dalam pengolahan coklat, seperti susu dan gula sehingga akan membuat kalori (gula) dalam tubuh akan berlebihan. Jika anda merupakan penggemar coklat, sebisa mungkin atur asupan kalori anda dengan menyeimbangkan konsumsi coklat  dengan mengurangi asupan makanan berkalori lainnya.

Pada awalnya cocoa (Theobroma cacao)  oleh bangsa Maya, belum diketahui sebagai bahan untuk pembuatan makanan. Bagaimana perjalanan coklat, hingga sekarang menjadi suguhan makanan nikmat, simak artikel ini selengkapnya.

Sejarah Coklat

Para ahli botani menyetujui bahwa pohon coklat atau kakao telah tumbuh di daerah Amazon dan suku Maya yang pertama kali mengolah pohon coklat sejak ribuan tahun yang lalu. Kebiasaan ini kemudian juga dibawa saat mereka pindah ke dataran Yukatan dari lembah Orinoko.

Bangsa Aztek lalu mulai memperkenalkan coklat sebagai minuman yang pahit yang diminum oleh kaisar Aztek bernama Montezuma, bisa menghabiskan lebih dari 50 cangkir minuman coklat dalam sehari. Minuman coklat yang disajikan, merupakan olahan biji coklat diolah dengan ditambah campuran jagung atau anggur yang telah dilakukan fermentasi, kemudian  disajikan pada cangkir yang terbuat dari emas.

Kemudian pada masa penjajahan Spanyol, seseorang bernama Hernan Cortes, (1485-1547) ketika melihat wilayah tersebut, pada awalnya tertarik terhadap cangkir emas untuk menyajikan minuman coklat dari pada isinya. Namun kemudian dia juga mengamati bahwa bagaimana Bangsa Aztec, menggunakan kakao atau biji coklat sebagai uang. Kemudian dia mendirikan banyak perkebunan coklat yang disebut sebagai “emas berwarna coklat”.

Lalu perkembangan pada perkebunan coklat ini membuat coklat dan digemari, maka dari itu bangsa Spanyol mengendalikan perdagangan coklat pada awal perkembangannya ketika, abad ke-18. Kemudian coklat diperkenalkan ke daratan Eropa dan dijadikan bahan campuran kue. Mulai pertengahan abad 19, Swiss melakukan pengembangan dan memasarkan coklat sebagai makanan ringan dan sampai sekarang menjadi penghasil coklat terbaik.

Jenis jenis Coklat

1. Couverture

Cokelat couverture merupakan jenis coklat murni terbaik dengan persentase lemak kakaonya yang tinggi, sehingga menghasilkan rasa coklat yang sangat baik. Biasanya digunakan untuk pembuatan produk coklat buatan tangan dan biasanya sebelum digunakan, coklat ini harus melalui proses untuk melelahkan terlebih dahulu.

 2. Coklat tawar

Cokelat tawar baik digunakan untuk pembuatan kue dan aneka makanan ringan lainnya contohnya, untuk membuat donat. Mengandung persentase massa kakao yang bervariasi, antara 30 sampai 70 persen. Konsentrasi massa kakao yang tinggi akan membuat rasanya semakin baik.

 3. Cokelat susu

Coklat susu merupakan campuran gula, kakao, cokelat cair, susu, dan vanila. Massa kakao di dalamnya juga cukup rendah, hanya sekitar 20 persen dan rasanya lebih manis dibandingkan cokelat tawar.

4. Cokelat putih

Coklat putih, umumnya tidak mengandung massa kakao yang tinggi karena selain bisa dikonsumsi langsung, coklat putih sering dipakai untuk dekorasi. Cokelat ini terbuat dari lemak cokelat, gula, dan vanili yang tidak mengandung cokelat padat sehingga membuatnya mudah hangus, dan butuh dimasak dengan hati-hati.

 5. Kakao

Kakao adalah produk coklat yang terbuat dari massa kakao coklat yang bagian lemak kakaonya dipisahkan. Produk ini termasuk mudah untuk diolah dengan ekonomis.

Apakah coklat adalah makanan sehat ? Apalagi setelah memakannya, di jamin kita tidak akan berhenti untuk terus makan semakin enaknya. Tahukah Anda, bahwa coklat yang sering kita konsumsi ternyata berdampak baik bagi tubuh kita, apalagi kalau kita sedang mengalami stress karena aktivitas yang berat atau menjadi mood booster pada saat tidak bersemangat. 

Untuk itu ada beberapa manfaat coklat bagi tubuh yang perlu kita ketahui agar dapat membantu kita mengatasi berbagai virus penyakit yang berbahaya.

6 Manfaat Coklat bagi Kesehatan tubuh

6 Manfaat coklat bagi kesehatan tubuh yang paling umum di ketahui adalah untuk mengurangi dan menangkap radikal bebas yang  ada di tubuh.

1. Coklat memiliki manfaat yang mampu menangkap radikal-radikal bebas yang ada di dalam tubuh kita. Karena kadungan biji kakao di dalamnya lebih dari 70%.
2. Coklat sangat kaya akan manfaat bagi tubuh karena mempunyai flavonoid dan venol.
3. Coklat mampu mengurangi kolesterol, penyakit jantung dan darah tinggi sehingga dapat mengatasi stroke, ternyata coklat adalah salah satu makanan sehat untuk jantung, konsumsi yang wajar ternyata dapat membantu menurunkan koresterol.
4. Vitamin yag terkandung dalam coklat, adalah vitamin, A, B1, C, D dan E
5. Ternyata coklat diyakini dapat digunakan sebagai cara ampuh mencegah penuaan dini, jika mengkonsumsi coklat dengan teratur maka wajah tidak akan mengalami keriput.
6. Coklat juga mampu mengurangi rasa kantuk, di samping itu manjur membangkitkan gairah kembali ketika Anda mulai letih.

Ternyata dengan bentuk yang cenderung unik dan menarik, coklat mampu membuat banyak orang tertuju pada salah satu makanan yang super nikmat ini. Banyak orang memberikan coklat sebagai tanda persahabatan , kasih sayang dan lain lain. Mungkin karena rasanya yang membuat setiap orang yang  memakan merasa sangat nikmat dan membuat hari tidak menjadi bosan dan monoton.

Fakta Manfaat Coklat

Fakta manfaat coklat banyak salah di artikan, tidak seperti manfaat vitamin c bagi tubuh, Jika kita mengkonsumsi coklat dengan  seimbang, maka akan banyak manfaat bagi tubuh. Maka jangan kuatir bila seseorang terkena darah tinggi, dilarang makan coklat maka itu salah. Karena coklat ternyata baik buat darah tinggi, jantung bahkan stroke, tapi jika sedang menjalani diet sehat jangan makan coklat terlalu banyak.

Selain rasanya yang lezat, coklat mampu mengurangi resiko resiko buruk dalam tubuh, seperti membuat syaraf kita menjadi rileks sehingga sistem kerja otak dapat normal kembali. Pada akhirnya membuat kita menikmati untuk melanjutkan kegiatan kita sehari-hari. Terkadang coklat juga dikaitkan dengan makanan sehat untuk diet.

Rahasia terpenting dari coklat untuk wanita adalah bahwa coklat mampu membuat kulit tampak cantik. Menjaga tubuh tetap sehat merupakan kebutuhan dasar manusia dan harus diusahakan oleh setiap orang yang ada di dunia ini.