Susu kambing merupakan variasi jenis susu dengan kandungan protein hewani selain sapi. Nutrisi pada susu kambing tidak kalah baik dengan susu sapi, bahkan susu kambing memiliki komposisi, nutrisi, dan sifat kimia alami yang paling menyerupai dengan susu ibu.

Manfaat Susu kambing

Sebenarnya pada manfaat susu kambing Etawa merupakan jenis susu yang dihasilkan langsung dari peternakan kambing Etawa. Di kutip dari Journal of American Medicine, susu kambing adalah jenis makanan yang paling lengkap dengan kandungan vitamin, mineral, elektrolit, unsur kimiawi, enzim, protein, dan asam lemak yang lebih mudah dimanfaatkan tubuh Anda. Hal ini dapat di lihat dari susu sapi yang membutuhkan waktu mencerna sekitar 2 sampai 3 menit, namun untuk mencerna susu kambing hanya memerlukan waktu lebih kurang 20 menit.

Pada manfaat susu kambing, ada bebrapa kandungan yang memberikan pengaruh besar bagi kesehatan yaitu :

• Fosfor (p)  mempengaruhi massa otot-otot tubuh
• kalsium (c)  bermanfaat terhadap pembentukan tulang tubuh
• Sodium (Na) yang berpengaruh terhadap keseimbangan antara kalsium dengan kalium tubuh
• Flourin (F)   untuk para pederita TBC asma/ atau sesak nafas

Kandungan yang terdapat pada susu kambing, membuatnya lebih unggul dibandingkan dengan susu lain, seperti berikut :

• Komposisi nutrisi yang bersifat alami pada susu kambing Etawa memiliki kandungan yang mendekati ASI.
• Memiliki sifat sebagai antiseptik alami, yang bekerja dengan membantu menekan perkembang biakan bakteri dalam tubuh. yang terdapat pada kandungan Flourin yang jumlahnya 10-100 kali lebih besar dari pada susu sapi.
• Memiliki sifat basah (Alkaline Food) yang aman bagi tubuh.
• Jenis protein dengan butiran lemak lembut yang mmepunyai tekstur lembut dengan kandungan laktase yang ringan, sehingga tidak menyebabkan diare.
• Memiliki protein yang setara, bahkan lebih baik pada manfaat mengkonsumsi telur.
• Bersifat homogen alami yang membuatnya mudah untuk di cerna tanpa menyebabkan menekan timbulnya reaksi-reaksi alergi.

Manfaat Susu Kambing Etawa

Banyak anggapan Keliru mengenai konsumsi susu kambing Etawa, seperti mitos yang menyatakan bahwa susu kambing tidak boleh dikonsumsi oleh penderita penyakit hipertensi (darah tinggi). Padahal pernyataan tersebut tidaklah benar. Pada manfaat susu kambing Etawa terdapat kandungan “Kalium (Potassium)” yang justru berguna untuk mengendalikan tekanan darah tinggi dan dapat mengurangi resiko terkena penyakit jantung dan penyakit stroke.

Susu kambing Etawa baik untuk dikonsumsi oleh semua usia karena sangat bermanfaat untuk kesehatan. Beberapa dokter telah merekomendasikan susu kambing untuk perawatan gizi bayi yang baru lahir karena komponen nutrisinya yang menyerupai ASI. Namun demikian, bila  ingin memberikan susu kambing pada bayi yang berusia di bawah 3 tahun sebagai alternatif susu formula, ada baiknya untuk berkonsultasi terlebih dahulu dengan dengan dokter.

Dapat dikatakan bahwa susu sering dijadikan asupan pendamping setelah makanan utama. Berbagai pendapat yang kemudian marak berkembang adalah bahwa susu mengandung lemak yang tidak baik untuk kesehatan sehingga banyak dampak negatif yang akan didapatkan. Apakah pendapat ini benar adanya? simak ulasan selengkapnya pada artikel ini.

Manfaat Susu

Manfaat Susu telah dikenal menjadi asupan penting sehingga membuatnya dijadikan minuman sehat yang menyempurnakan gizi. Berbagai jenis susu dapat dengan mudah kita temui, begitu pula dengan variasi jenis susu segar. Susu segar mampu memberikan manfaat melimpah, meskipun membutuhkan pendinginan untuk tetap aman untuk diminum.

Susu segar tidak bisa mempertahankan keawetannya dalam waktu yang lama seperti susu bubuk atau susu kaleng. Susu segar juga memberikan kontribusi cairan untuk diet dan membantu tubuh tetap terhidrasi. Berikut ini nutrisi penting yang akan diperoleh dari susu segar :

Protein

Fungsi protein memang penting bagi tubuh manusia, protein merupakan pasokan asam amino,yang bergabung bersama dalam berbagai konfigurasi untuk membuat protein baru yang dibutuhkan tubuh. Meskipun 11 dari 20 asam amino yang ditemukan dalam protein makanan, namun tubuh tidak memiliki kemampuan untuk memproduksinya, yang disebut asam amino essensial. Protein dalam susu dianggap sebagai protein lengkap atau berkualitas tinggi, karena mengandung semua asam amino esensial dan 1 cangkir manfaat susu segar memberi 8 gram protein lengkap. Tubuh memerlukan protein setiap hari untuk memproduksi antibodi, membangun otot dan menjaga pasokan darah yang sehat.

Mineral

Manfaat susu segar, ternyata kaya akan kalsium dan fosfor. 1 cangkir susu segar, mampu memberikan 30 persen dari asupan harian yang direkomendasikan pada kedua mineral kalsium dan fosfor. Kalsium dan fosfor bekerja sama untuk menciptakan jaringan tulang, dengan menyediakan integritas struktural untuk sistem kerangka tubuh. Selain itu, fungsi kalsium sebagai elektrolit yang membantu otot dan transmisi impuls saraf, sedangkan fosfor bekerja untuk membantu memperoleh energi dari makanan yang dikonsumsi.

Vitamin
Umumnya vitamin biasanya banyak terdaat pada khasiat buah-buahan, namun manfaat susu segar ternyata juga dilengkapi dengan vitamin A dan D, susu segar menawarkan 20 persen dan 50 persen, masing-masing, dari kebutuhan harian vitamin tersebut. Susu segar juga menambahkan vitamin B termasuk vitamin B-12, ri riboflavin dan asam pantotenat yang dibutuhkan perhari. Vitamin A mendukung kesehatan kulit dan mencegah gangguan pada mata, vitamin D membantu tubuh untuk memanfaatkan kalsium dan vitamin B serta karbohidrat dan lemak yang dimakan.

Manfaat Susu Segar Untuk Kulit

Manfaat susu juga dikenal untuk kulit, sejak dahulu Cleopatra melakukan mandi susu untuk membantu kulitnya tetap lembut, kenyal dan bercahaya. Kita juga bisa melakukan hal yang sama atau dengan memperolah manfaat minum susu setiap hari secara rutin. Susu memiliki beberapa nutrisi yang membantu kulit terlihat terbaik karena, memiliki asam laktat yang dapat bertindak sebagai exfoliant dan enzim untuk menghaluskan kulit dengan mudah.

Susu juga memiliki asam amino yang membantu menjaga kelembaban kulit dan juga membantu mencegah kerusakan kulit dari radikal bebas dengan kandungan antioksidan. Tapi perlu diperhatikan, jika tubuh memiliki kepekaan terhadap susu atau produk susu, susu dapat memperburuk kesehatan misalnya bagi yang mengalami intoleran terhadap laktosa susu.

Jenis Keju

Hampir di setiap jenis keju memiliki tekstur dan rasa yang berbeda satu sama lain karena pembuatannya yang memang berbeda-beda. Dengan banyaknya jenis keju ini membuatnya amat populer karena banyak digunakan. Keju memang kerap kali digunakan sebagai menu sarapan sebagai isian roti, untuk pembuatan kue dan juga sebagai topping masakan, berikut ini diantaranya :

• Keju Cheddar – Jenis keju ini banyak dikonsumsi oleh oran Indonesia, bahkan produk keju terlaris di Indonesia menggunakan nama keju ini untuk brandnya. Keju cheddar berasal dari Inggris yang namanya di ambil dari nama wilayah penghasilnya. Keju cheddar banyak dikonsumsi untuk isian roti untuk menambah nutrisi sarapan yang dikombinasikan dengan berbagai macam sayuran.
• Keju Edam – Keju edam merupakan jenis keju tradisional Belanda yang terbuat dari susu low fat sehingga cocok untuk cemilan sehat tidak bikin gemuk  saat diet. Keju edam memiliki tekstur agak padat dengan warna kekuningan bertekstur lembut. Ciri khasnya adalah warna merah dari lilin yang membungkus jenis keju ini, untuk pengawetan dan menjaga cita rasanya.
• Keju Parmesan – Parmessan cheese merupakan keju parut khas Italia. Jenis keju padat ini dikemas berbentuk serpihan parutan yang cocok untuk taburan toping kue atau pizza. Teksturnya padat dan agak keras karena proses pemeramannya cukup lama, bisa bertahun-tahun dan yang pasti aromanya sangat tajam.
• Keju Mozzarella – Anda pecinta macaroni panggang atau pizza itali? pastinya sangat kenal dengan jenis keju ini. Keju mozzarella berasal dari Italia dibuat dengan proses yang diputar-putar dan dipotong (mozzare) sehingga di namakan mzzarella. Saat hangat, keju ini meleleh yang membuat cita rasanya menjadi semakin unik.

Keju ini sangat diperlukan untuk membuat martabak manis sebagai campuran isi bersama coklat yang sangat lezat dinikmati.

Jenis Keju Terpopuler Di Dunia

Berbagai jenis keju yang banyak di temui ini, ternyata ada beberaoa jenisnya yang populer dari berbagai negara. Di antaranya berikut ini :

1. Keju Gouda – Keju guuda berasal dari kota Gioda Belanda yang menjadi kota penghasilnya. Keju gouda seperti keju edam yang memiliki zat parafin sebagai lapisannya. Keunikannya terletak di rasa kejunya yang mirip dengan dengan bentuk bulat bertekstur lembut.
2. Keju Mascarpone – Jenis keju kental dari Italia ini bertekstur seperti cream cheese yang digunakan untuk pembuatan kue tiramisu. Teksturnya yang seperti cream cheese ini memiliki sensasi rasa yang berbeda cream cheese.
3. Keju Feta – Salah satu jenis keju tertua ini berasal dari Yunani Keju tersebut terbuat dari susu domba, kerbau dan susu sapi bersama-sama atau secara terpisah. Jenis susu yang digunakan harus berkualitas dan bersih agar keju yang dihasilkan lebih berkualitas. Warnanya putih bersih dengan tekstur agak menggumpal dan cocok untuk dessert atau salad.

Banyaknya jenis-jenis keju yang ada ini memang lezat untuk dikonsumsi namun, tetap dalam porsi yang sesuai dan tidak berlebihan. Bagi anda yang saat ini masih berjuang untuk mengecilkan perut buncit sebaiknya hindari makan keju secara berlebihan.

Jenis Susu di Pasaran

Jenis Susu yang kita kenal merupakan perahan susu sapi sebagai hewan utama penghasil susu. Susu yang dihasilkan ini berbentuk cair dengan warna putih yang bergantung pada sumber susu yang diambil. Berbagai variasi jenis susu yang banyak beredar dapat dibedakan berdasarkan prosesnya dan juga sumbernya. Berikut ini merupakan klasifikasi susu berdasarkan pemrosesannya :

Susu bubuk

Jenis susu ini merupakan jenis yang banyak beredar di pasaran karena dianggap memiliki ketahanan yang lebih lama dibanding jenis lain. Pengemasan susu dengan cara ini biasanya dibuat untuk minuman susu anak-anak dan bayi sehingga lebih mudah untuk ditambahkan berbagai unsur untuk menjadikan susu yang menyerupai ASI. Proses pembubukan susu ini dilakukan dengan pengeringan pada susu yang menjadikannya solid dan kering.

Susu pasteurisasi

Jenis susu ini diawetkan dengan pemanasan dengan suhu yang mencapai 72 derajat celcius dalam waktu 15 detik. Hal ini bertujuan untuk membunuh organisme bakteri dmerugikan perusak susu. Pemansan seperti ini memang membunuh bakterinya namun sporanya masih tetap hidup, apalagi bagi spora yang tahan terhadap suhu panas.

Susu homogenisasi

Sebenarnya susu jenis ini mengalami pasteurisasi ini yang kemudian diproses dengan tekanan tinggi. Butiran lemak menjadi halus yang kemudian tidak mengapung lagi pada permukaan susu. Jenis susu ini harus disimpan dalam lemari pendingin agar kandungan susunya tidak rusak.

Susu UHT (Ultra High Temperature)

Kebanyakan jenis susu ini merupakan susu kemasan yang siap minum. Pemrosesan susu ini menggunakan strelisasi oleh suhu yang sangat tinggi dengan waktu yang singkat. Strelisasi dilakukan pemanasan hingga temperatur sampai 150 derajat celcius hanya dalam waktu tidak lebih dari 2 detik. Cara ini digunakan untuk mematikan mikroba yang kemudian dikemas dengan botol dan kotak yang bebas bakteri.

Jenis Susu Protein Nabati

Jenis susu yang banyak diketahui ini memang berasal dari sumber protein hewani seperti susu sapi, susu kambing, susu kuda dan sumber hewan mamalia lainnya. Berbagai variasi jenis susu ini tidak hanya bersumber dari protein hewani namun juga ada yang berfungsi nabati seperti susu yang berasal kacang kedelai. Sistem pencernaan yang intoleransi terhadap laktosa ini harus mengkonsumsi jenis susu ini untuk mengurangi gejala kembung dan diare setelah minum susu.

Berbagai variasi jenis susu yang dapat dengan mudah kita temui ini seharusnya tidak membuat kita meninggalkan kebiasaan minum susu setiap hari, demi kesehatan tubuh yang semakin baik. Kandungan dan manfaat susu yang cukup penting untuk kesehatan mungkin dapat menjadi salah satu makanan sehat yang dapat menunjang kebugaran tubuh kita.

Manfaat Minum Susu

Segelas susu yang kita minum mengandung segudang nutrisi yang akan menopang aktivitas keseharian kita. Tentu saja dibarengi pola hidup sehat dengan asupan gizi seimbang dari sumber karbohidrat, protein, lemak dan vitamin. Banyak orang yang menghindari minum susu karena takut gemuk akibat lemak susu yang menempuk. Padahal anggapan seperti ini tentu saja salah karena lemak dalam tubuh belum tentu berasal dari susu yang diminum, bisa jadi jenis makanan sehari-hari anda yang memang kurang sehat.

Kebaikan susu ternyata juga memberikan manfaat menyeluruh untuk tubuh. Pada anak-anak yang sedang tumbuh sangatlah penting untuk mengkonsumsi susu karena kandungan kalsium susu akan mengoptimalkan pertumbuhan tulang dan gigi. Manfaat minum susu setiap hari  juga menyehatkan sistem pencernaan terlebih lagi pada bagian usus, dan juga kesehatan rongga mulut yaitu pada gigi dan gusi.

Manfaat Minum Susu Kesehatan dan Jiwa

Susu merupakan asupan yang dianjurkan untuk menyempurnakan asupan gizi. Berikut ini beberapa manfaat nutrisi yang akan diperoleh dengan mengkonsumsi susu setiap hari :

•  Tinggi kalsium

Pada anak-anak dalam masa pertumbuhan sangat membutuhkan kalsium yang digunakan untuk optimalnya pertumbuhan tulang dan kesehatan gigi. Susu yang kita minum setiap hari juga merupakan investasi di kemudian hari untuk menghindari osteoporosis yang bisa terjadi saat lanjut usia.

• Baik untuk masa otot

Protein yang diberikan oleh susu memberikan manfaat untuk masa otot. Otot pada tubuh merupakan dasar yang dibutuhkan untuk aktivitas tubuh. Sesudah berolahraga sangat dianjurkan untuk minum susu untuk menjaga agar otot tubuh tidak cepat kendur. Selain itu kebutuhan cairan tubuh saat berolahraga juga bisa dicukupi dengan minum susu.

• Untuk perawatan kulit

Ekstrak susu telah banyak digunakan dalam indutri kosmetik karena nutrisinya yang baik untuk perawatan kulit. Manfaat minum susu setiap hari memberikan nutrisi agar kulit terasa lembut, kenyal dan bercahaya. Sifat susu yang menghilangkan racun dapat mengatasi jerawat membandel. Kandungan asam aminonya juga memberikan kelembaban kulit sehingga mencegah kerusakan kulit akibat lingkungan.

• Memberikan efek menenangkan

Banyak yang belum mengetahui jika mengonsumsi susu secara rutin dapat menghindari stress yang sering muncul karena kelelahan beraktifitas. Susu hangat menenangkan syaraf sehingga menjadi lebih rileks. Pada masa PMS bagi wanita, susu memberikan energi tubuh agar tidak mudah lelah.

Manfaat minum susu setiap hari dapat dirasakan menyeluruh pada bagian tubuh. Jadi masihkah anda akan menghindari susu untuk program diet anda?