Khasiat Kuning Telur Untuk Kesehatan Tubuh

Telur memiliki tiga bagian terpisah yaitu cangkang, putih tekur dan kuning telur. Ketika membuka sebuah telur mentah, bagian kuning merupakan bulatan kuning di dalamnya dan putihnya adalah bagian lingkarannya. Telur adalah sebuah embrio yang berkembang di dalamnya dan tumbuh dalam cangkang pelindung. Sementara manfaat putih telur yang telah dikenal luas tersebut, sebenarnya tidak pula mengurangi khasiat kuning untuk kesehatan yang sebenarnya, seperti berikut ini :

• Lebih banyak vitamin
  Kuning telur mengandung lebih banyak vitamin dan jumlah yang lebih besar dari putih telur. Setiap kuning telur mengandung tujuh vitamin, yaitu B6, folat, vitamin B, B-12, A, D, E dan K. Vitamin A, D, E dan K hanya ditemukan dalam kuning telur dan pada putih telur tidak terlalu banyak. Bahkan, hanya pada kuning telur ditemukan, salah satu dari hanya segelintir makanan yang mengandung  vitamin D alami seperti manfaat daging merah.
• Lebih banyak mineral
  Seperti halnya vitamin, mineral sangat penting sebagai zat pembangun tubuh yang melak melaksanakan fungsi-fungsi tubuh seperti menyeimbangkan elektrolit. Kuning telur dan putih telur masing-masing memiliki 13 jenis mineral. Mineral-mineralnya termasuk kalsium, magnesium, besi, kalium, natrium dan selenium. Meskipun kedua putih telur dan kuning telur mengandung mineral ini, kuning telur memiliki jumlah yang lebih besar dari jumlah keseluruhannya. Sebagai contoh, 90 persen kalsium telur adalah dalam kuning telur nya, 93 persen kadar besi adalah dalam kuning telur sedangkan 7 persennya dalam putih telur.
• Kaya zat karotenoid
  karotenoid lutein merupakan zat yang baik untuk menjaga kesehatan mata. Karotenoid ini merupakan pigmen berwarna-warni yang memberikan kuning telur menjadi warna kuning mereka yang mampu menurunkan resiko degenerasi makula terkait usia dan katarak, menurut para peneliti. Mereka bertindak sebagai antioksidan di mata, melindungi dari radikal bebas yang dapat merusak berbagai bagian retina, mempengaruhi kemampuannya untuk benar memfokuskan cahaya di berbagai gangguan pada mata.
• Diperkaya kolin
  Kuning telur mengandung kolin yang merupakan agen anti inflamasi yang menghindari peradangan. Hal tersebut mengartikan bahwa, orang yang memiliki rasa sakit atau penyakit inflamasi seperti penyakit osteoporosis atau arthritis, dapat mengkonsumsi kuning telur untuk mengurangi rasa sakit tersebut.

Bahaya Mengkonsumsi Kuning Telur

Sejumlah pernyataan gizi di atas merupakan nilai plus kuning telur yang memang tidak bisa digantikan oleh putih telur. Namun kandungan nutrisi kuning telur ini menyisakan kekhawatiran dengan bahaya kolesterol karena memang, hal tersebut tidak bisa dipungkiri. Membatasi jumlah telur yang di makan setiap hari harus tetap dilakukan namun, itu semua tergantung pada kesehatan secara keseluruhan dan risiko terhadap serangan jantung.Hal yang terpenting lagi adalah pengolahan yang benar, hindari telur yang di masak dengan minyak, telur rebus akan lebih baik di konsumsi dari pada telur goreng.

Manfaat Putih Telur

Telur adalah sumber protein yang baik, dan juga mengandung sejumlah vitamin dan mineral penting dan relatif sedikit kalori sehingga menjadikannya makanan padat gizi, namun pada sebagian orang yang berdiet malah membatasi untuk mengkonsumsi telur. Biasanya merekan hanya makan bagian putih telurnya saja. Kenapa mereka lebih memilih putih telur?? di bawah ini penjelasannya.

• Kolesterol rendah
  Kandungan pada sebuah telur besarnya hampir memenuhi kebutuhan lemak yang direkomendasikan dalam diet sehari penuh sekitar 213 mg kolesterol, dan sebagiannya dipenuhi oleh kuning telur. Hanya makan putih telur akan langsung mengurangi asupan lemak yang dikonsumsi. Jadi manfaat putih telur ini bisa dikonsumsi oleh orang yang menderita kondisi seperti diabetes atau penyakit kardiovaskular, dengan kebutuhan kolesterol yang tidak lebih dari 200 mg per hari.
• Sumber protein
  Manfaat putih telur adalah salah satu sumber atas protein yang tinggi seperti daging tanpa lemak, unggas dan ikan. Lebih dari setengah protein pada telur, pada kenyataannya berasal dari putih. Sekitar 6 gram protein pada sebuah telur, pada putih telurnya menawarkan 4 g protein tanpa lemak. Protein tanpa lemak ini bisa didapatkan tanpa menggoreng telur dalam minyak atau mentega berminyak. Memilih sumber protein rendah lemak sebagai asupan rutin diet, akan mengurangi risiko penyakit jantung.
• Rendah kalori
  Sebutir telur bukan makanan tinggi kalori hanya sekitar 71 kalori untuk telur besar. Meninggalkan bagian kuning telur, berarti telah memotong sekitar 55 kalori, dan hanya sekitar 16 kalori untuk putih telur. Daripada memasak telur dadar tiga butir, cobalah dengan sebutir telur dilengkapi dengan dua putih telur. Tiga telur dadar otomatis beratnya di 213 kalori untuk hanya telur namun, telur dadar yang dibuat dengan satu telur dan dua putih telur hanya memiliki perbandingan kalorinya hanya, 103 kalori.

Manfaat Putih Telur Untuk Kesehatan

Manfaat putih telur juga sangat banyak untuk kesehatan, putih telur selain dapat di konsumsi sebagai makanan sehat untuk diet juga dapat dijadikan sebagai sumber pola hidup sehat.

1. Putih telur dapat mencerahkan kulit
2. Membantu mengurangi berat badan
3. Putih telur sebagai cara menghilangkan bekas jerawat yang ampuh.
4. Putih telur untuk cara menghilangkan ketombe.

Ada beragam manfaat putih telur yang dapat digunakan dalam kehidupan sehari hari.

Rekomendasi Konsumsi Untuk Mendapatkan Manfaat Putih Telur

Lemak jenuh memang memiliki efek lebih besar untuk kesehatan dari pada kolesterol dalam darah pada diet keseharian anda. Anda dapat mengkonsumsi 4-7 butir per minggu tanpa mengganggu kadar kolesterol darah kecuali ada saran tersendiri dari dokter anda. namun pada hari-hari yang mengkonsumsi telur, batasilah sumber lemak lain pada makanan anda untuk meminimalkan asupan lemak secara keseluruhan. Jadi, mengkonsumsi putih telur ini tidak menimbulkan masalah yang lain dikemudian hari.

Manfaat Mengkonsumsi Telur Bagi Kesehatan

Berbagai macam manfaat mengkonsumsi telur akan dirasakan jika kita mengkonsumsinya sesuai dengan angka kecukupan gizi yang dianjurkan. Telur memang terbilang makanan yang cukup nikmat, terlebih lagi dengan kepraktisannya telur juga mudah diolah untuk sarapan ataupun menu utama saat santap siang.

Telur terdiri dari dua bagian yaitu kuning dan putih telur, dari kedua bagiannya itulah banyak kandungan gizi yang tersimpan. Manfaat putih telur sendiri kita kenal dengan kandungan protein yang tinggi dan cocok untuk program diet sehat. Nutrisi yang terkandung di dalam tersebut yang akan memberikan manfaat mengkonsumsi telur untuk kesehatan tubuh, seperti berikut ini :

• Menjaga Kesehatan Mata
  

Mata merupakan panca indra yang penting untuk kehidupan, namun seiring berjalannya waktu gangguan pada mata sering kali terjadi. Bisa jadi hal ini kurangnya nutrisi untuk pemeliharaan kesehatannya. Pada kuning telur terdapat senyawa karatenoid yang akan menyehatkan dengan mengurangi resiko penyakit age-related degeneration dan katarak. Karatenoid merupakan sejenis antioksidan yang akan menangkal radikal bebas khususnya pada bagian retina yang berpengaruh terhadap kefokusan penglihatan.

• Menjaga metabolisme tubuh

Metabolisme tubuh yang terjadi optimal merupakan standar untuk menjalankan pola hidup sehat. Kandungan protein pada telur merupakan asam amino esensial yang mengontrol penyerapan kaori. Manfaat mengkonsumsi telur dengan kandungan gizi tersebut, bisa menggantikan kalori saat seseorang sedang menjalankan program diet. Metabolisme akan berjalan optimal dengan protein yang menggantikan kalori tersebut.

• Mengatasi jerawat pada wajah

Masalah jerawat terkadang menjadi momok mengerikan karena sangat mempengaruhi penampilan, belum lagi bekasnya yang terkadang sulit dihilangkan. Tidak perlu khawatir lagi dengan jerawat membandel karena dengan facial menggunakan putih telur, memperoleh kulit halus bebas jerawat bukan mustahil lagi.

Manfaat Mengkonsumsi Telur Bagi Ibu Hamil

Ibu hamil membutuhkan banyak nutrisi untuk menyokong kesehatan si ibu dan juga baik bagi perkembangan janin. Manfaat mengkonsumsi telur merupakan makanan ibu hamil yang tepat. Kolin merupakan kandungan penting untuk menunjang pertumbuhan otak janin sehingga mengurangi resiko bayi lahir dengan kondisi cacat. Sebagai sumber protein telur memang layak disandingkan seperti manfaat susu, apalagi bagi ibu hamil yang harus lebih berhati-hati dalam memilih asupan dan juga untuk cemilan sehat ibu hamil.

Perlu diperhatikan untuk mengkonsumsi berbagai jenis protei memang sangat dianjurkan namun, diharapkan untuk lebih bijaksana untuk mengkonsumsinya. Kombinasikan jenis asupan keseharian anda untuk mendapatkan nutrisi penting dari jenis makanan sehat lain agar, semua kebutuhan gizi yang dibutuhkan tercukupi.