Fungsi Usus Halus

Fungsi usus halus paling utama adalah bertugas dalam pencernaan dan penyerapan nutrisi dan mineral. Artinya, penyerapan nutrisi dan mineral dalam makanan yang tertelan melalui mulut dan telah melalui proses tahap awal dalam pencernaan.

Fungsi Pencernaan di Usus Halus

Pencernaan adalah proses yang dimana makanan akan dicerna (makanan) bahan dipecah menjadi bentuk yang kemudian dapat diserap, yang  kemudian berasimilasi ke dalam jaringan tubuh. Proses pencernaan terbagi ke dalam dua bentuk :

1. Pencernaan mekanik (misalnya mengunyah, menggiling, berputar, pencampuran), dan
2. Pencernaan kimia (misalnya aksi enzim pencernaan, fungsi empedu, dll)

Pencernaan usus halus adalah pencernaan kimia yang juga terjadi pada tingkat yang lebih rendah dan beberapa bagian lain dari saluran pencernaan. Termasuk fungsi air liur pada makanan di mulut dan tindakan dari beberapa bahan kimia yang disekresikan oleh sel-sel yang terletak pada lapisan perut.

3 nutrisi utama yang mengalami pencernaan oleh fungsi usus kecil yaitu :

• Protein – Enzim proteolitik termasuk juga tripsin dan kimotripsin, disekresikan oleh fungsi pankreas untuk memecah protein menjadi peptida yang lebih kecil.
• Lipid (Lemak) – Lipase pankreas memecah trigliserida menjadi asam lemak bebas dan monogliserida. Hal ini dibantu oleh garam empedu yang disekresikan oleh hati dan kandung empedu. Mereka melampirkan trigliserida, yang membantu akses ke trigliserida oleh lipase pankreas. Garam empedu memegang trigliserida dalam lingkungan berair sampai lipase dapat memecah mereka ke dalam bagian yang lebih kecil yang kemudian akan dicerna oleh usus halus
• Karbohidrat – Amilase pankreas rusak beberapa karbohidrat, misalnya pati menjadi oligosakarida

Fungsi Usus Halus Untuk Penyerapan

Pada fungsi usus halus, agar bahan yang dicerna dapat diserap ke dalam aliran darah, terlebih dahulu harus diubah menjadi partikel yang cukup kecil untuk diangkut oleh sel-sel epitel saluran pencernaan. Asimilasi adalah sebuah proses dimana usus halus akan melakukan perombakan bagian tertentu, misalnya komponen kimia yang berasal dari, makanan dan minuman yang tertelan dan telah diambil ke dalam sel tubuh. Bahan yang dicerna dapat diangkut ke dalam pembuluh darah di dinding usus halus dengan proses sederhana atau difusi pasif, difusi, transpor aktif primer, atau transpor aktif.

Berikut beberapa fungsi usus halus untuk penyerapan :

1. Penyerapan cairan

Bahan yang telah dicerna, kemudian akan diserap ke dalam cairan tubuh (darah dan getah bening). Sebagian besar bagian penyerapan proses pencernaan terjadi di jejunum dan ileum dari usus kecil, meskipun alkohol terserap pada perut.

2. Elektrolit

Natrium ini diserap oleh difusi dan transpor aktif. Chloride (Cl) diserap secara pasif bersama dengan natrium atau aktif diangkut. Yodium (I-) dan Nitrat (NO3) pasif dapat mengikuti ion Na + atau diserap secara aktif. Ion kalsium (Ca2 +) diserap secara aktif dalam proses dirangsang oleh calcitriol (bentuk aktif dari vitamin D). Ion besi (Fe2 + dan Fe3 +), ion kalium (K +), ion Magnesium (Mg2 +) dan ion fosfat (PO43-) diserap oleh mekanisme transpor aktif.

3. Vitamin dan mineral

Beberapa fungsi vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A, D, E dan K akan diserap bersama dengan lemak makanan. Kemudian vitamin yang larut dalam air seperti vitamin B dan C yang diserap oleh difusi. Vitamin B12 dikombinasikan dengan faktor intrinsik (dari perut) diserap oleh transpor aktif ini diserap dalam duodenum, sebagian besar diserap dalam jejunum dan Vitamin B12 dan garam empedu diserap di bagian akhir ileum.

Setiap bagian tubuh kita memiliki fungsi yang vital sehingga, perlu dijaga keadaan agar tetap bisa menjalani fungsinya dengan baik.

Fungsi Empedu

Ada dua fungsi fundamental penting empedu dalam semua spesies makhluk hidup yaitu :

1. Empedu mengandung asam empedu, yang sangat penting untuk pencernaan dan penyerapan lemak, vitamin yang larut dalam lemak di usus kecil.
2. Banyak produk-produk limbah, termasuk bilirubin, dikeluarkan dari tubuh dengan sekresi empedu ke dalam dan eliminasi dalam kotoran.

Pada beberapa spesies seperti manusia, terdapat organ kantung empedu yang di dalamnya termodifikasi lebih lanjut. Biasanya dalam kantung empedu ini terkonsentrasi lima kali lipat, oleh penyerapan air dan elektrolit kecil dan hampir semua molekul organik tersebut dipertahankan.
Sekresi empedu utama adalah utama untuk menghilangkan zat kolesterol. Kolesterol hampir tidak larut dalam larutan air, tetapi dalam empedu, dibuat larut oleh asam empedu dan lemak seperti lecithin. Batu empedu, yang sebagian besar terdiri terutama dari kolesterol, hasil dari proses yang memungkinkan kolesterol mengendap dari larutan dalam empedu.

Fungsi Empedu Secara Umum

Secara garis besar, keberadaan empedu tidak hanya

1. Fungs empedu sebagai pembuangan limbah tubuh dalam bentuk tertentu (terutama pigmen hasil pemecahan sel darah merah dan kelebihan kolesterol) serta membantu pencernaan dan penyerapan lemak.
2. Kandungan pada garam empedu, akan meningkatkan kelarutan kolesterol, lemak, dan vitamin yang larut dalam lemak, sehingga membantu penyerapannya dari usus.
3. Dalam penghancuran sel darah merah, terdapat hemoglobin yang akan diubah menjadi bilirubin (pigmen utama dalam empedu) dan dibuang ke dalam empedu.
4. Terdapat beberapa fungsi protein yang memegang peran penting untuk melakukn fungsi empedu dan juga disekresi dalam empedu.

Fungsi Empedu dalam Penyerapan Lemak

Asam empedu adalah turunan dari kolesterol yang di sintesis. Kolesterol bisa berasal dari makanan yang dikonsumsi atau berasal dari sintesis hati yang diubah menjadi kolat asam empedu dan asam chenodeoxycholic. Kemudian konjugasi asam amino (glisin atau taurin) akan menghasilkan bentuk terkonjugasi yang aktif disekresi ke canaliculi.

Asam empedu yang amphipathic, mengandung hidrofobik (larut dalam lemak) dan polar (hidrofilik). Sifat amphipathic inilah yang memungkinkan asam empedu untuk melaksanakan fungsinya dalam penyerapan lemak.

Fungsi Empedu pada Kolesterol Homeostasis

Asam empedu menyumbang sebagian besar kolesterol yang menyebabkan kerusakan dalam tubuh. Pada manusia, sekitar 500 mg kolesterol diubah menjadi asam empedu dan dieliminasi dalam empedu setiap hari. Rute ini untuk menghapus kelebihan kolesterol, terutama dalam situasi yang menyebabkan tubuh harus menelan banyak kolesterol.

Terkadang fungsi empedu ini hanya dikaitkan dengan sisa hasil keluaran dari tubuh. Namun lebih dari itu sisa ekskresi empedu dari tubuh kita dapat menandakan bagaimana kesehatan sistem pencernaan tubuh dan mempengaruhi organ tubuh lainnya seperti fungsi hati dan fungsi pankreas.

Struktur dan fungsi lambung

Fungsi Lambung

Fungsi lambung secara garis besar adalah menyimpan makanan yang masuk/yang kita makan, memproses makanan dengan enzim dan asam agar makanan dapat disalurkan pada usus kecil. Fungsi lambung pada sistem pencernaan manusia pada umumnya memiliki beberapa fungsi utama yang akan kita jelaskan pada bagian di bawah ini.

Fungsi Penyimpanan

Lambung berfungsi sebagai tempat penyimpanan yang mana menerima makanan yang kita kunyah di mulut sehingga menjadi bagian bagian yang kecil. Kita sering mendengar istilah “kunyah yang lama biar mudah di cerna”, mungkin istilah ini adalah salah satu proses dapat membantu lambung. Makanan yang kita kunyah dari mulut akan masuk ke dalam lambung.

Kapasitas Lambung 

Jika lambung memiliki fungsi sebagai penyimpan makanan yang masuk dalam tubuh kita, pertanyaan selanjutnya adalah berapakah kapasitas lambung tersebut?

Ukuran perut bervariasi dan cenderung berbeda setiap orang, tapi rata-rata lambung idealnya dapat berisi 1-2 liter makanan dan cairan selama kita makan. Ketika membentang ke kapasitas maksimum dengan makan besar atau makan berlebihan, perut dapat memegang hingga 3-4 liter. Distensi perut untuk ukuran maksimumnya membuat pencernaan sulit, karena perut tidak dapat dengan mudah untuk mencampur makanan dengan baik dan menyebabkan perasaan tidak nyaman.

Proses Penyimpanan

Setelah lambung diisi dari makanan yang masuk dari dalam mulit kita, maka setelah proses tersebut lambung akan menyimpan makanan selama sekitar 1-2 jam. Selama proses ini, lambung melanjutkan proses pencernaan yang dimulai di mulut dan memungkinkan usus, fungsi pankreas, kandung empedu, dan fungsi hati untuk mempersiapkan untuk menyelesaikan proses pencernaan.

Pada bagian yang lebih bawah lambung, sfingter pilorus mengontrol pergerakan makanan ke dalam usus. Sphincter pilorus biasanya ditutup untuk menjaga makanan dan sekresi dalam perut. Setelah chyme siap untuk meninggalkan perut, sfingter pilorus terbuka untuk memungkinkan bagian kecil chyme untuk masuk ke duodenum. Proses ini, dikenal sebagai pengosongan lambung, dan akan terus berulang selama 1-2 jam sampai makanan yang disimpan dalam perut habis. Proses pengosongan lambung yang perlahan ini membantu untuk menyebar chyme dibebaskan dari perut dan memaksimalkan pencernaan dan penyerapan nutrisi di usus.

Fungsi Sekresi

Lambung memproduksi dan mengeluarkan beberapa zat penting untuk mengontrol pencernaan makanan. Masing-masing zat ini dihasilkan oleh eksokrin atau endokrin sel yang ditemukan di mukosa.

• Produk eksokrin utama dalam lambung adalah gastric juice – campuran lendir, asam klorida, dan enzim pencernaan. Asam lambung dicampur dengan makanan di lambung untuk melakukan pencernaan. Kelebihan asam ini lah yang menjadi penyebab perut kembung yang sering terjadi setelah makan.
• Sel-sel eksokrin khusus dari mukosa dikenal sebagai sel mukosa mengeluarkan lendir ke dalam lumen lambung dan ke dalam lubang lambung. Lendir ini menyebar di seluruh permukaan mukosa untuk melapisi lapisan perut dengan tebal, penghalang asam dan enzim. Bagian lendir pada lambung juga kaya ion bikarbonat, yang menetralkan pH asam lambung.
• Sel parietal ditemukan di pit lambung menghasilkan 2 sekresi penting: faktor intrinsik dan asam klorida.
  • Faktor intrinsik adalah glikoprotein yang mengikat vitamin B12 dalam perut dan memungkinkan vitamin untuk diserap di usus kecil. Vitamin B12 merupakan nutrisi penting untuk pembentukan sel darah merah.
  • Asam klorida melindungi tubuh dengan membunuh bakteri patogen secara alami ditemukan dalam makanan. Asam klorida juga membantu untuk mencerna protein dengan denaturasi mereka menjadi bentuk dilipat yang mudah bagi enzim untuk mencerna. Protein mencerna enzim pepsin diaktifkan oleh paparan asam klorida dalam perut.
• Sel Chief, juga ditemukan dalam lambung, menghasilkan dua enzim pencernaan: pepsinogen dan lipase lambung.
  • Pepsinogen adalah molekul prekursor sangat ampuh mencerna protein enzim pepsin. Karena pepsin akan menghancurkan sel-sel utama yang memproduksinya, ia dilepaskan dalam bentuk pepsinogen tidak akti. Ketika pepsinogen mencapai pH asam yang ditemukan di perut berkat asam klorida, perubahan bentuk dan menjadi enzim pepsin aktif.
  • Lipase lambung adalah enzim yang mencerna lemak dengan menghapus asam lemak dari molekul trigliserida.
• Sel G adalah sel endokrin ditemukan di bagian bawah lubang lambung. Sel G melepaskan hormon gastrin ke dalam aliran darah dalam menanggapi rangsangan, seperti sinyal dari saraf vagus; adanya asam amino dalam perut dari protein yang dicerna; dan peregangan dinding lambung selama makan.
  • Gastrin diangkut melalui darah ke berbagai sel reseptor di seluruh perut di mana ia merangsang kelenjar dan otot-otot perut. Stimulasi kelenjar oleh gastrin menyebabkan peningkatan sekresi asam lambung untuk meningkatkan pencernaan. Stimulasi otot halus dengan gastrin menyebabkan kontraksi yang lebih kuat dari perut dan pembukaan sfingter pilorus untuk memindahkan makanan ke duodenum. Gastrin juga mengikat reseptor sel di pankreas dan kantong empedu di mana ia meningkatkan sekresi cairan pankreas dan empedu.

Fungsi Pencernaan

Lambung memiliki fugnsi sebagai alat pencernaan, pencernaan dalam lambung dapat dibagi menjadi 2 kelas yaitu pencernaan mekanik dan pencernaan kimia.

• Pencernaan mekanik adalah pembagian fisik massa makanan menjadi massa yang lebih kecil
• Pencernaan kimia adalah konversi molekul kimia yang lebih besar menjadi molekul yang lebih kecil.

Kelebihan dalam melakukan aksi mekanik di dalam dinding lambung memungkinkan pencernaan mekanik terjadi di dalam lambung. Otot-otot halus lambung menghasilkan kontraksi yang dikenal sebagai pencampuran gelombang yang mencampur bolus makanan dengan asam lambung. Pencampuran ini menyebabkan produksi cairan kental yang dikenal sebagai chyme.
Sementara makanan secara fisik dicampur dengan asam lambung untuk menghasilkan chyme, enzim juga terdapat dalam lambung sebagai bahan ‘kimia’ yang mencerna molekul besar menjadi sub unit yang lebih kecil. Sifat enzim ini sesuai dengan fungsi dan perannya masing masing.

Lipase lambung membagi lemak trigliserida menjadi asam lemak dan digliserida. Pepsin mengistirahatkan protein menjadi asam amino yang lebih kecil. Pencernaan kimia dimulai di lambung tidak akan selesai sampai chyme mencapai usus, tetapi perut mempersiapkan mencerna protein dan lemak untuk pencernaan lebih lanjut.

Fungsi Mengkontrol Hormon

Kegiatan di dalam lambung dikendalikan oleh beberapa hormon yang mengatur produksi asam lambung dan pelepasan makanan ke duodenum. Berikut adalah beberapa hormon berfungsi di lambung.

• Gastrin, yang diproduksi oleh sel-sel G dari lambung itu sendiri, meningkatkan aktivitas perut dengan merangsang peningkatan produksi asam lambung, kontraksi otot, dan pengosongan lambung melalui sfingter pilorus.
• Cholecystokinin (CCK), yang diproduksi oleh mukosa duodenum, adalah hormon yang bertindak untuk memperlambat pengosongan lambung dengan kontrak sfingter pilorus. CCK dilepaskan dalam menanggapi makanan kaya protein dan lemak, yang sulit bagi tubuh dalam mencernyanya. Dengan menghambat pengosongan lambung, CCK memungkinkan makanan untuk disimpan di perut lebih lama untuk mempromosikan meningkatkan pencernaan oleh lambung dan memberikan pankreas dan kantong empedu waktu untuk melepaskan enzim dan empedu untuk meningkatkan pencernaan dalam duodenum.
• Secretin, hormon lain yang diproduksi oleh mukosa duodenum, menanggapi keasaman chyme yang memasuki duodenum dari lambung. Secretin diangkut melalui aliran darah ke perut di mana ia memperlambat produksi asam lambung oleh kelenjar eksokrin mukosa. Secretin juga memproduksi cairan pankreas dan empedu yang mengandung ion bikarbonat asam-penetral. Efek bersih secretin adalah untuk melindungi usus dari kerusakan akibat asam chyme.

Kesimpulan

Fungsi Lambung secara garis besar terdiri dari 4 bagian utama yaitu :

1. Sebagai tempat penyimpanan makanan
2. Fungsi sekresi
3. Fungsi pencernaan
4. Fungsi mengontrol hormon.

Source : InnerBody

Contohnya air liur manusia ini sebenarnya memiliki fungsi yang mempengaruhi berjalannya sistem pencernaan dalam tubuh manusia.

Air Liur Manusia

Air liur adalah cairan berair jernih yang dibuat oleh beberapa kelenjar di mulut. Air liur adalah bagian penting dari tubuh yang sehat dan sebagian besarnya terbuat dari air. Tapi air liur juga mengandung zat penting yang dibutuhkan tubuh, untuk mencerna makanan dan menjaga kesehatan gigi.

Proses Terbentuknya Air Liur

Mulut memproduksi air liur ketika sedang mengunyah. Semakin keras mengunyah, maka akan semakin banyak air liur yang dihasilkan. Air liur ini diproduksi oleh kelenjar yang disebut kelenjar ludah. Kelenjar ludah berada di dalam masing-masing pipi, di bagian bawah mulut, dekat gigi depan atau tulang rahang.

Ada enam kelenjar ludah utama dan ratusan yang kecil. Air liur bergerak melalui tabung yang disebut saluran air liur. Biasanya, tubuh selalu membuat air liur hingga 2 sampai 4 gelas sehari. Biasanya, tubuh memproduksi sebagian besar air liur di sore hari dan memproduksi paling sedikit pada malam hari.

Fungsi Air Liur

Apa kemudian adalah fungsi penting dari air liur? Sebenarnya, air liur melayani banyak peran, beberapa yang penting bagi semua spesies, dan lain-lain untuk hanya beberapa:

1. Pelumasan – lendir dalam air liur sangat efektif dalam mengikat makanan yang dikunyah menjadi licin, untuk memudahkan melalui kerongkongan tanpa menimbulkan kerusakan pada mukosa. Air liur juga melapisi rongga mulut dan kerongkongan, dan makanan pada dasarnya tidak pernah secara langsung menyentuh sel-sel epitel dari jaringan tersebut.

2. Kebersihan mulut – Rongga mulut hampir terus-menerus memerah dengan air liur, yang menjaga mulut relatif bersih. Aliran air liur akan berkurang jauh saat tidur, memungkinkan untuk populasi bakteri untuk membangun dalam mulut dan hasilnya adalah nafas naga di pagi hari. Air liur juga mengandung enzim pencernaan yang mencegah pertumbuhan mikroba.

3. Membantu pencernaan makanan – Sebagian besar spesies, yang mengeluarkan sebuah amilase alfa yang dapat mulai mencerna pati makanan menjadi maltosa.

Terlalu Sedikit Air Liur

Kondisi tertentu seperti mengalami penyakit tertentu dan obat-obatan dapat mempengaruhi berapa banyak air liur yang diproduksi. Jika tidak bisa memproduksi air liur dengan cukup, mulut juga menjadi cukup kering. Kondisi mulut kering dapat menyebabkan gusi berdarah, penyebab sariawan lidah dan jaringan lain di mulut menjadi bengkak dan tidak nyaman seperti gusi bengkak.

Mulut kering juga dapat mengembangkan kerusakan gigi dan gusi (periodontal). Air liur akan membantu menghilangkan partikel makanan dari gigi dan membantu mengurangi risiko gigi berlubang. Sehingga, kesehatan gigi dan mulut ini juga sangat erat kaitannya dengan keberadaan air liur.

Fungsi Pankreas

Fungsi pankreas yang ada di dalam tubuh anda sangat ditentukan oleh pola makan sehari-hari yang selama ini anda terapkan. Karena semakin sehat pola makan anda, semakin maksimal juga fungsi pankreas yang tubuh anda rasakan. Oleh karena itu dianjurkan untuk menerapkan pola makan sehari-hari dengan gizi seimbang yaitu dengan banyak mengkonsumsi buah dan sayuran karena kedua jenis makanan tersebut banyak mengandung vitamin dan nutrisi. Anda dapat mencoba menyantap kangkung karena salah satu manfaat mengkonsumsi kangkung adalah menurunkan kolesterol. Atau anda juga dapat mencoba mengkonsumsi pare karena manfaat pare untuk kesehatan sangat banyak, salah satunya adalah sebagai satu cara melancarkan buang air besar dengan aman.

Letak pankreas dikelilingi oleh lambung, hati, limpa, serta kantong empedu. Seringkali fungsi pankreas dalam tubuh diabaikan karena letaknya di belakang lambung sehingga sangat sulit untuk melacak tumor disana sehingga setiap tahun jumlah pasien masalah pankreas semakin bertambah. Adanya sebuah penyakit baik itu tumor ataupun kanker di pankreas tentu akan mengganggu sistem pencernaan manusia seperti misalnya penyakit dan gejala usus buntu.

Penyakit Akibat Fungsi Pankreas Tidak Optimal

Ada berbagai penyakit akibat fungsi pankreas tidak berjalan optimal. Ketidakoptimalan pankreas disebabkan oleh gaya hidup yang tidak sehat seperti gemar mengkonsumsi makanan yang ada pada daftar 8 makanan berbahaya bagi tubuh contohnya saja mie instan. Bahaya mie instan bagi tubuh sangat banyak karena mie instan mengandung natrium, kandungan lilin, dan MSG. Untuk mengoptimalkan fungsi pankreas yang ada dalam tubuh tentunya anda harus mengkonsumsi makanan sehat.

Berikut penyakit-penyakit yang didapat timbul akibat fungsi pankreas tidak berjalan optimal :

Diabetes melitus

Salah satu penyakit terbanyak yang dialami oleh pasien akibat fungsi pankreas tidak berjalan adalah diabetes melitus. Diabetes melitus sendiri diakibatkan oleh pankreas gagal dalam memasok insulin yang cukup untuk mengatur gula darah. Semakin tidak cukup insulin yang tersedia makan diabetes melitus akan semakin berakibat fatal pada pasien. Penyakit kesemutan adalah salah satu gejala adanya penyakit diabetes melitus pada tubuh anda. Untuk mencegah penyakit ini ada di dalam tubuh, anda bisa menerapkan cara mencegah diabetes secara alami. Salah satunya dengan memakan kentang karena manfaat kentang selain untuk kesehatan kulit juga dipercaya dapat mencegah diabetes secara alami.

Hipoglikemia

Hipoglikemia adalah sebuah penyakit dimana fungsi pankreas terlalu banyak memproduksi insulin sehingga kadar gula darah menjadi sangat rendah. Hiploglikemia sendiri  berakibat menurunkan kemampuan bagian otak manusia baik itu fungsi otak kiri manusia, fungsi otak tengah manusia, atau pun fungsi otak kanan manusia.

Enzim Pencernaan

Enzim enzim pencernaan manusia terletak pada organ tubuh yang termasuk dalam sistem pencernaan manusia. Di mulai dari bagian mulut dan kemudian berakhir pada usus, masing-masing wilayah pencernaan tersebut menghasilkan enzim dengan fungsi berbeda. Berikut ini penjelasannya :

– Mulut, kelenjar ludah atau saliva

Mulut merupakan pintu awal masuknya makanan, sehingga pada mulut terdapat enzim bernama amylase atau disebut juga dengan enzim ptialin, yang berfungsi untuk memecah zat pati dan mengubahnya menjadi maltosa.

– Lambung (kelenjar lambung)

Makanan yang masuk pada lambung, akan dicerna oleh enzim renin yang  berperan dalam menguraikan kaseinogen menjadi kasein. Selain enzim renin ada juga enzim pepsin yang berfungsi terhadap pengolahan makanan untuk mengubah fungsi protein menjadi senyawa protesa, pepton dan juga polipeptida.

– Saluran pankreas 

Pankreas pada sistem pencernaan menghasilkan enzim karbohidrase pancreas, untuk mencerna amilum kemudian membuatnya menjadi maltosa atau jenis senyawa sejenis disakarida lainnya. Enzim lain yang terdapat di pankreas adalah enzim lipase pankreas, yang akan mengubah fungsi lemak dengan memecah emulsi lemak menjadi asam lemak dan juga gliserol.

– Usus (kelenjar usus)

Usus merupakan tempat terakhir dalam proses pencernaan makanan. Setidaknya ada 5 jenis enzim pada usus, yang diawali oleh enzim enteroksinase yang berperan dalam mengubah tripsinogen menjadi senyawa tripsin, yang berguna pada saluran pankreas. Selanjutnya enzim maltase berfungsi dalam mengubah laktosa menjadi senyawa glukosa dan juga galaktosa. Kemudian, akan ditemui  enzim sukrase yang berperan mengubah sukrosa menjadi senyawa glukosa dan juga fruktosa. Selanjutnya, oleh enzim pencernaan peptidase yang berperan mengubah polipeptida menjadi senyawa asam amino dan terakhir enzim lipase, yang digunakan dalam mengubah lemak menjadi senyawa asam lemak dan juga gliserol.

Enzim Pencernaan Manusia

Macam-macam enzim pencernaan di atas, memiliki tanggung jawab terhadap masing-masing fungsinya, yaitu :

1. Enzim ptialin

Enzim ptialin terdapat di dalam air ludah, dihasilkan oleh kelenjar ludah. Fungsi enzim ptialin untuk mengubah amilum (zat tepung) menjadi glukosa .

2. Enzim amilase

Enzim amilase dihasilkan oleh kelenjar ludah ( parotis ) pada mulut dan juga pada kelenjar pankreas. Enzim pencernaan amilase berguna untuk  memecah molekul amilum, sering dikenal dengan zat tepung (pati) ini menjadi senyawa sakarida dengan molekul yang lebih sederhana yaitu maltosa.

3. Enzim maltase

Maltase ditemukan pada usus dua belas jari yang berperan dalam memecah molekul maltosa menjadi  glukosa yang merupakan jenis sakarida sederhana (monosakarida). Senyawa glukosa ini berukuran kecil dan beratnya lebih ringan dari pada maltosa, yang kemudian akan diangkut oleh darah untuk diedarkan ke seluruh sel yang membutuhkan.

5. Enzim pepsin

Lambung menghasilkan enzim pepsin berupa pepsinogen yang akan bereaksi terhadap asam lambung untuk menjadi pepsin. Cara kerja enzim pepsin pada pencernaan, sebagai pengurai molekul protein yang kompleks menjadi molekul yang lebih sederhana yaitu pepton, yang kemudian dipecah lagi menjadi lebih sederhana agar bisa diangkut oleh darah.

6. Enzim tripsin

Enzim tripsin dihasilkan oleh kelenjar pancreas dan dialirkan ke dalam usus dua belas jari ( duodenum ), yang kemudian menghasilkan asam amino yang molekulnya lebih sederhana jika dibanding molekul pepton. Kemudian, sel akan merakit asam amino untuk membentuk protein yang dibutuhkan sel.

 7. Enzim renin

Dinding lambung menghasilkan enzim renin yang mempunyai fungsi untuk mengendapkan kandungan kasein pada zat susu. Kasein berasal dari protein susu atau sering disebut keju. Setelah kasein diendapkan dari air susu maka zat dalam air susu dapat dicerna.

8. Enzim lipase

Enzim lipase dihasilkan oleh kelenjar pankreas dan kemudian dialirkan ke dalam usus dua belas jari ( duodenum ). Enzim lipase juga dihasilkan oleh lambung, tetapi jumlahnya sangat sedikit.