Macam-macam enzim dalam tubuh manusia terbentuk di dalamnya dan bekerja dengan berbagai organ tubuh manusia sehingga kita bisa beraktivitas setiap waktu. Selain berbagai organ tubuh, satu lagi yang membantu tubuh kita bekerja adalah enzim-enzim yang membantu mencerna setiap makanan menjadi energi, yang berasal dari fungsi karbohidrat.
Energi inilah yang kemudian dibutuhkan tubuh dalam beraktivitas, sehingga keberadaan enzim dalam tubuh harus dalam keadaan yang cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh.
Macam-macam Enzim
Enzim adalah biokatalisator organik dari macam-macam enzim yang dihasilkan oleh organisme hidup di dalam protoplasma, yang terdiri atas protein atau suatu senyawa yang berikatan dengan fungsi protein bagi tubuh. Dua fungsi pokok enzim dalam tubuh yaitu :
- Mempercepat atau memperlambat reaksi kimia.
- Mengatur sejumlah reaksi yang berbeda-beda dalam waktu yang sama.
Dalam mekanisme kerja enzim pada awalnya berupa Molekul yang dikenal dengan nama substrat, yang kemudian dioptimalkan dengan mengalami perubahan menjadi molekul yang lebih sederhana, yang disebut disebut produk. Dari proses inilah, menghasilkan macam-macam enzim dalam tubuh manusia yang berguna mempercepar lintasan metabolisme, dengan melakukan rekasi terhadap molekul-molekul pada substrat.
Dalam tubuh manusia, diketahui terdiri dari berbagai enzim yang bereaksi beraksi pada substrat berbeda dan menghasilkan produk yang berbeda pula. Terdapat 3 golongan yang membagi macam-macam enzim berdasarkan ilmu biologi seperti berikut :
1. Golongan Enzim Karbohidrase
Golongan enzim Karbohidarasi tersebut, terbagi menjadi beberapa jenis enzim seperti berikut :
- Selulose bekerja dalam mengurai zat selulosa atau polisakarida untuk dirubah menjadi selabiosa atau disakarida.
- Amylase memiliki peran dalam menguraikan senyawa amilum atau polisakarida menjadi maltosa, yang merupakan senyawa disakarida.
- Pektinase berperan terhadap penguraian petin menjadi senyawa asam pektin.
- Maltosa yang berfungsi mengurai maltosa menjadi senyawa glukosa.
- Sukrosa berfungsi untuk merubah sukrosa menjadi senyawa glukosa dan juga fruktosa.
- Laktosa merupakan enzim yang berfungsi mengubah laktosa menjadi senyawa glukosa dan galaktosa.
2. Golongan Enzim Protase
Macam-macam enzim protase meliputi berbagai enzim yang terbagi seperti berikut :
- Pepsin adalah berguna untuk memecah senyawa protein menjadi senyawa asam amino.
- Tripsin yaitu enzim yang membantu menguraikan pepton menjadi senyawa asam amino.
- Entrokinase merupakan zat yang berfungsi dalam penguraian senyawa pepton menjadi senywa asam amino.
- Peptidase enzim bekerja dalam tubuh, untuk menguraikan peptide menjadi senyawa asam amino.
- Renin berperan sebagai pengurai senyawa kasein dan juga susu.
- Gelatinase berfungsi membantu dalam penguraian senyawa gelatin.
3. Golongan Enzim Esterase
Kemudian yang terakhir adalah enzim estrase, berikut ini beberapa enzim yang termasuk di dalamnya :
- Lipase memiliki peran mengurai zat yang mengandung fungsi lemak menjadi senyawa gliserol dan juga asam lemak.
- Fostatase berfungsi terhadap penguraian suatu ester dan memberikan dorongan terhadap terjadinya pelepasan asam fosfor.
Macam-macam Enzim
Macam-macam enzim ini bisa ditemui di seluruh bagian tubuh kita, namun kinerja enzim ini tersebut sangat dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain suhu, kofaktor, keasaman dan juga inhibitor. Hal tersebut karena masing-masing enzim tersebut, bekerja pada substrat tertentu baik dan memiliki sifat asam maupun basa.
Sehingga secara spesifik, dapat disimpulkan bahwa macam-macam enzim dalam tubuh manusia, mempunyai sisi yang aktif dimana dan membentuk gugus R residu asam amino yang spesifik. Seperti pada beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa enzim terbentuk seperti koloid dengan maksud untuk memperbesar aktifitas, sehingga enzim pada setiap tubuh seseorang bisa berbeda terkandung dengan kondisinya.
Advertisements