kentang – Blogging.co.id – Pusat Blog Artikel dan Informasi Indonesia http://blogging.co.id Pusat Artikel dan Informasi Indonesia Fri, 21 Apr 2017 06:37:29 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.7.4 Resep Perkedel Kentang Enak, Cara Membuat Perkedel http://blogging.co.id/resep-perkedel-kentang-enak Mon, 13 Jan 2014 04:19:04 +0000 http://blogging.co.id/?p=10084 Selain rasa perkedel kentang yang enak, kandungan gizi kentang tersebut merupakan jenis makanan sehat yang baik untuk tubuh.
Resep ...]]> Resep perkedel kentang sering dijadikan lauk pending yang cocok untuk disajikan bersamaan dengan sayur sop, sayur lodeh, cah kangkung dan berbagai jenis masakan lain. Salah satu bahan lauk yang terbuat dari bahan dasar kentang ini, merupakan jenis makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Citarasa perkedel kentang memang terasa kaya akan rempah-rempah yang membuatnya cocok untuk menjadi lauk atau sekedar cemilan.

Selain rasa perkedel kentang yang enak, kandungan gizi kentang tersebut merupakan jenis makanan sehat yang baik untuk tubuh.

Resep Perkedel Kentang

Selain resep perkedel kentang ada juga resep perkedel jagung yang sama-sama digemari banyak orang, namun bahan dasarnya yang berbeda, membuat cita rasa perkedel jagung berbeda dengan perkedel kentang meskipun bahan-bahan yang dipakai tidak begitu berbeda. Kentang memberikan tekstur perkedel yang lembut dengan rasa manis kentang dan di balut dengan bumbu rempah membuatnya banyak digemari.

resep perkedel kentang

Bentuk perkedel kentang mengingatkan kita dengan olahan ayam yaitu nugget, namun memang bahan-bahan yang kita perlukan untuk cara membuat perkedel kentang, tidak terlalu berbeda dengan cara membuat nugget.

Berikut ini bahan yang diperlukan untuk resep perkedel kentang enak :

  • 1 kg kentang (kupas, cuci bersih dan rendam dalam air)
  • Bawang merah 5 butir (kupas bersih)
  • Bawang putih 3 siung (kupas bersih)
  • 2 batang seledri (potong halus)
  • Daun bawang 2 batang (potong-potong)
  • Lada bubuk 1 sendok teh
  • Pala bubuk 1 sendok teh
  • Penyedap rasa bubuk secukupnya
  • 2 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
  • garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Perkedel Kentang

Setelah semua bahan disiapkan, berikut ini langkah-langkah cara membuat perkedel kentang seperti berikut ini :

  1. Kentang yang telah dibersihkan, potong-potong lebih kecil
  2. Siapkan wajan dan panaskan minyak, goreng kentang sampai setengah kering kemudian dihaluskan
  3. Haluskan bawang merah dan putih,  lada, pala, penyedap rasa dan garam
  4. Kemudian tumis bumbu dengan menambahkan daun bawang dan seledri
  5. Campur bumbu pada kentang, tambahkan kuning telur dan aduk sampai rata
  6. Ambil adonan secukupnya untuk membuat bentuk perkedel bulat pipih, sampai semua adonan habis
  7. Celupkan adonan yang telah dibentuk pada putih telur
  8. Panaskan minyak untuk menggoreng adonan secukupnya
  9. Masukkan adonan satu-persatu dan goreng hingga warnanya menguning
  10. Angkat adonan, tiriskan. Siap untuk disajikan..

Untuk menambahkan rasa yang lebih gurih, bisa ditambahkan kornet (daging cincang), sosis atau sayuran seperti wortel yang di potong halus. Kemudian bisa dimasukkan saat mencampur kentang yang telah dihaluskan dengan bumbu. Siapkan perkedel kentang selagi hangat, untuk yang menyukai citarasa pedas bisa disajikan dengan sambal goreng ati atau di cocol dengan saus sambal botol.

Resep perkedel enak dan mudah di atas, bisa pula dijadikan referensi sebagai bekal cemilan sehat si kecil saat bersekolah. Selamat mencoba…

]]> 30 Kandungan Gizi Kentang http://blogging.co.id/kandungan-gizi-kentang Sun, 12 Jan 2014 15:10:03 +0000 http://blogging.co.id/?p=10086 Ada banyak zat gizi yang terkandung dalam sebuah kentang diantaranya adalah energi, lemak, protein, vitamin dan mineral lainnya. Dengan berbagai kandungan gizi ini, kita dapat menggunakan kentang untuk berbagai manfaat. Bahkan manfaat kentang selain untuk kesehatan juga banyak dikaitkan dengan kecantikan, ...]]> Kandungan gizi kentang yang dapat membantu tubuh mendapatkan nutrisi yang diperlukan untuk menjaga kesehatan tubuh manusia. Dalam penelitian yang dilakukan, ada sekitar 30 kandungan zat dan vitamin yang ada di satu buah kentang segar yang mendukung metabolisme tubuh manusia.

Ada banyak zat gizi yang terkandung dalam sebuah kentang diantaranya adalah energi, lemak, protein, vitamin dan mineral lainnya. Dengan berbagai kandungan gizi ini, kita dapat menggunakan kentang untuk berbagai manfaat. Bahkan manfaat kentang selain untuk kesehatan juga banyak dikaitkan dengan kecantikan, kulit, dan program diet sehat yang sangat penting untuk menopang kehidupan dan gaya hidup sehat manusia.

Kandungan Gizi Kentang

Berikut adalah daftar 30 kandungan gizi pada kentang dalam setiap 100gr dagingnya.

Kandungan per 100gr Kentang
Kandungan Jumlah
Air (g) 77
Energi (kJ) 360
Protein (g) 1.6
Lemak (g) 0.05
Karbohidrat (g) 20
Fiber (g) 3
Gula (g) 4.18
Kalsium (mg) 30
Besi (mg) 0.61
Magnesium (mg) 25
Fosfor (mg) 47
Kalium (mg) 337
Sodium (mg) 55
Zinc (mg) 0.3
Tembaga (mg) 0.15
Manggan (mg) 0.26
Selenium (μg) 0.6
Vitamin C (mg) 2.4
Thiamin (mg) 0.08
Riboflavin (mg) 0.06
Niacin (mg) 0.56
Pantothenic acid (mg) 0.80
Vitamin B6 (mg) 0.21
Folate Total (μg) 11
Vitamin A (IU) 14187
Vitamin E, alpha-tocopherol (mg) 0.26
Vitamin K (μg) 1.8
Beta-karoten (μg) 8509
Asam Lemak Jenuh (g) 0.02
Asam Lemak tak jenuh (g) 0.01

Sumber : Wikipedia

Kandungan gizi kentang memang sangat banyak dan rata rata kandungan vitamin pada kentang dapat memenuhi kebutuhan vitamin pada tubuh manusia. Kentang juga sangat kaya akan serat, dimana kentang dapat memenuhi 12% kebutuhan serat harian tubuh kita.

Manfaat Kandungan Gizi Kentang

Dengan kandungan gizi yang luar biasa banyak, kentang merupakan salah satu jenis tumbuhan yang memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. Beberapa manfaat dari gizi yang ada pada kentang ini dipercaya dapat dijadikan sebagai pengganti nasi dan baik untuk penderita diabetes. Manfaat kentang juga dipercaya dapat membantu para penderita penyakit jantung dan mencegah kanker usus. Sama halnya seperti kandungan gizi madu, nutrisi dan gizi pada kentang juga digunakan untuk kecantikan.

Gizi Lainnya :

]]> Manfaat Kentang Bagi Kesehatan Kulit, Wajah, dan Diet http://blogging.co.id/manfaat-kentang-bagi-kesehatan-kulit-wajah-dan-diet Sun, 12 Jan 2014 14:22:58 +0000 http://blogging.co.id/?p=10085 Manfaat kentang untuk wajah digunakan sebagai bahan alami yang dapat menghilangkan berbagai flek hitam di wajah dan untuk mengencangkan kulit wajah. ...]]> Manfaat kentang bagi kesehatan telah dipercaya dari abad ke 19 untuk berbagai kebutuhan seperti kecantikan wajah, kulit, dan dipercaya untuk diet. Kentang memang telah digunakan sebagai salah satu kebutuhan pokok pada abad ke 19 dan banyak yang memanfaatkannya untuk kebutuhan tubuh lainnya. Kentang dipercaya baik untuk wajah dan kulit manusia, terutama untuk melembutkan dan menghilangkan bekas jerawat di wajah.

Manfaat kentang untuk wajah digunakan sebagai bahan alami yang dapat menghilangkan berbagai flek hitam di wajah dan untuk mengencangkan kulit wajah. Selain itu tentu kentang adalah alternatif yang dapat digunakan sebagai pengganti utama nasi. Kentang juga menyimpan banyak gizi yang penting untuk tubuh manusia.

Kandungan Gizi Kentang

Kentang memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi setidaknya ada 30 kandungan gizi pada kentang yang dapat membantu tubuh manusia baik luar atau pun dalam. Kandungan gizi ini antara lain adalah energi, lemak, protein, vitamin A, dan berbagai gizi lainnya.

Manfaat Kentang

Manfaat kentang untuk wajah dapat kita gunakan untuk berbagai keperluan seperti untuk membasmi bekas jerawat, komedo, dan menghaluskan kulit. Berikut adalah beberapa manfaat kentang untuk kesehatan tubuh manusia, wajah, diet, dan kesegaran kulit.

  • Kentang Bermanfaat Menghilangkan Noda Hitam di Kulit dan Wajah

    Kentang dapat digunakan untuk menghilangkan noda hitam di wajah atau bagian kulit lainnya. Kandungan berbagai vitamin serta zat yang sangat bermanfaat dapat membantu menjaga kulit agar tampak bersinar dan bercahaya serta flek hitam di wajah. Hal ini dipercaya dapat membantu mencegah penuaan dini agar wajah tetap kencang.

    Cara Penggunaan Kentang Untuk Menghilangkan Noda Hitam di Wajah

    • Sediakan 1-2 buah kentang
    • Kupas dan jus kentang tersebut agar menjadi halus, tambahkan air secukupnya
    • Jadikan masker di wajah 30-40 menit satu hari secara rutin sampai noda hitam berkurang.
  • Manfaat kentang untuk penderita diabetes

    Kentang ternyata dapat digunakan sebagai cara mencegah diabetes secara alami karena kandungan gula yang sangat rendah. Sudah menjadi rahasia umum bahwa kentang dapat kita gunakan sebagai pengganti nasi, terutama bagi anda yang menderita diabetes. Kentang merupakan makanan sehat yang penting untuk dipertimbangkan terutama bagi anda yang mengalami gejala penyakit jantung, diabetes, dan obesitas.

  • Kentang dapat menghilangkan kantong mata

    Sebagian orang mungkin memiliki masalah dengan kantong mata hitam, kantong mata ini disebabkan karena pola tidur yang sedikit dan tidak teratur. Cara menghilangkan kantong mata hitam ini dapat memanfaatkan kentang, Zat chatecholase merupakan salah satu zat yang dapat menyamarkan flek hitam di bawah wajah.

    Cara Penggunaannya:

    Iriskan kentang mentah dan letakkan di kantung mata hitam anda selama 10-30 menit setiap hari untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

  • Kentang sebagai masker wajah alami

    Kentang juga dapat digunakan sebagai masker wajah alami  untuk mengencangkan, menghaluskan kulit wajah dan berbagai kebutuhan kulit wajah lainnya. Zat yang terkandung di wajah dapat menjadikan kulit wajah bersih dan bersinar dan dapat digunakan sebagai salah satu cara menghilangkan bekas jerawat yang ampuh.

    Cara Penggunaan:

    Aluskan kentang secukupnya dengan cara dijus, sesuaikan agar tidak terlalu encer dan oleskan pada wajah anda. Lakukan kurang lebih 25-30 menit setiap harinya untuk mendapatkan kulit wajah halus bersinar.

  • Kentang untuk mengurangi batu ginjal

    Kentang memiliki kandungan kalsium dan zat besi yang mungkin dapat membantu pembentukan batu ginjal, namun dengan kandungan magnesium pada kentang dapat menghambat kalsium pada batu ginjal tersebut. Bahkan kentang dapat digunakan sebagai program diet sehat untuk penderita batu ginjal.

  • Kentang membantu mengurangi kadar kolesterol

    Salah satu cara menjaga kesehatan jantung adalah mengurangi kadar kolesterol pada tubuh anda. Kentang dapat digunakan sebagai salah satu cara menurunkan kolesterol karena memang banyak digunakan untuk membantu para penderita diabetes. Kadar kolesterol dalam gizi kentang sangat kecil sehingga aman untuk dikonsumsi. Zat potasium pada kentang dapat membantu penumpukan kolesterol pada darah yang menjadi penyebab penyakit stroke.


Manfaat Kentang Untuk Kesehatan

Selain untuk kecantikan dan manfaatnya untuk wajah, tentu manfaat kentang untuk kesehatan banyak sekali yang penting untuk kita ketahui. Berikut adalah rangkuman dan beberapa manfaat kentang untuk kesehatan tubuh manusia yang dapat anda pertimbangkan.

Kentang Kaya Akan Vitamin

Kentang sangat kaya akan vitamin yang dapat membuat tubuh kita segar bugar, beberapa vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh terdapat pada kentang. Berikut beberapa vitamin utama dalam kentang, vitamin C, Vitamin B, Magnesium, dan zat besi. Berbagai vitamin ini memang vitamin yang dibutuhkan tubuh  dan kentang dapat menyediakannya dengan komplit.

Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

Penyakit hipertensi atau tekanan darah tinggi merupakan salah satu penyakit yang sangat berbahaya dan dapat menimbulkan kematian. Para peneliti di Institute for Food Research di Norwich menemukan bahwa tekanan darah dapat diturunkan dengan molekul dalam kentang yang disebut kukoamines. Pengobatan Tradisional Cina menggunakan tanaman, Lycium chinense yang berisi kukoamines sebagai teh untuk menurunkan tekanan darah. Namun dosis dan jumlah kentang untuk menurunkan penyakit hipertensi ini belum ditentukan secara tepat.

Kentang dapat membantu mengobati penyakit kardiovaskular

Agricultural Research Service di Navarre, Amerika, telah mengidentifikasi 60 jenis fitokimia dan vitamin dalam kulit kentang. Flavonoid merupakan zat yang dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular dengan menurunkan kadar LDL kolesterol jahat dan menjaga arteri bebas lemak. Vitamin B dalam kentang juga melindungi fungsi arteri. Vitamin B6, ditemukan dalam kentang, mengurangi tingkat molekul yang disebut homocysteine ​​yang menjadi penyebab peradangan dan melapisi arteri agar lebih tebal. Tingkat homocysteine ​​yang tinggi berhubungan dengan peningkatan risiko yang signifikan dari serangan jantung dan stroke.

Kentang Menjaga Kesehatan usus

Sebuah kentang dapat menyediakan 12 persen dari jumlah serat harian yang direkomendasikan, sama halnya dengan berbagai makanan seperti roti gandum dan sereal. Tingginya kadar serat dalam makanan ini dapat membantu melancarkan BAB dan agar gerakan usus lebih teratur dan mencegah kanker usus.

Kentang Membantu Mencegah Stress

Kentang dapat membantu mengatasi stress, kentang yang sangat kaya akan vitamin B6, zat yang dibutuhkan untuk pembentukan sel, dan sistem syaraf untuk suasana hati yang menyenangkan. Hanya 100g kentang panggang mengandung 21 persen dari nilai harian vitamin yang dibutuhkan tubuh. Hal ini digunakan untuk menghasilkan neurotransmitter, zat yang menjadi perantara dari satu sel ke sel lainnya. Neurotransmiter seperti serotonin dan dopamin diperlukan untuk pengaturan mood dan Vitamin B6 yang dibutuhkan untuk memproduksi Neurotransmiter tersebut.

Sumber : Dailymail.co.uk

Tips Mengkonsumsi Kentang

Kentang memang sangat banyak manfaatnya, namun manfaat kentang harus tetap kita perhatikan, terutama dalam konsumsinya jangan terlalu berlebihan. Konsumsilah kentang secara bijak dan konsultasikan kebutuhan nutrisi anda pada dokter spesialis nutrisi untuk kesehatan jangka panjang.

]]>