Cara membuat nata de coco biasanya dapat dilakukan dengan bioteknologi konvensional sehingga, bisa disimpulkan bahwa bahan pangan ini terdapat kemiripan dalam pembuatan berbagai jenis keju. Pembuatan nata de coco pada dasarnya memanfaatkan mikroorganisme berbagai jenis jamur serta bakteri yang dipakai sebagai penghasil enzim untuk melakukan metabolisme. Enzim yang dibutuhkan untuk membuat nata de coco adalah enzim selulase dengan agen biologi acetobacter xylinium.
Cara Membuat Nata De Coco
Masyarakat kini lebih sering membeli nata ...
Baca Selengkapnya →