Resep Kue Pukis Empuk Yang Mudah Dibuat

Resep kue pukis berikut ini dapat menjadi cemilan sehat keluarga yang mudah dibuat. Kue pukis termasuk salah satu jenis jajanan tradisional seperti resep kue cucur namun keberadaannya masih bisa kita temui di pasar. Jenis kue basah ini memiliki cita rasa khas kue-kue tradisional Indonesia yang berbahan dasar santan sehingga membuatnya terasa gurih. Cara membuat kue pukis terbilang tidak sulit, seperti resp kue pukis berikut ini :

Resep Kue Pukis

Resep kue pukis sederhana dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemui dan juga mudah dibuat oleh para pemula. Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk cara mambuat kue pukis meliputi :

• 150 gram tepung terigu
• 200 ml santan kelapa
• 100 ml air hangat
• 100 gram gula pasir
• 3 butir telur ayam
• ½ sdm ragi kemasan

Cara Membuat Kue Pukis

Bahan-bahan yang telah disiapkan di atas kemudian diolah dengan proses pembuatan kue pukis seperti berikut :

1. Siapkan wadah untuk merebus santan, kemudian santan di aduk terus menerus untuk menghindari santan pecah hingga mendidih. Lalu angkat dan dinginkan
2. Pada wadah lain, larutkan ragi dengan air hangat dan aduk sampai berbuih
3. Kocok telur bersama dengan gula pasir hingga kental dan mengembang
4. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai sambil adonan terus di aduk
5. Masukkan air larutan ragi ke dalam adonan dan diaduk hingga rata
6. Tuang santan sambil di aduk keseluruhan bahannya hingga rata, kemudian diamkan adonan sekitar lebih 15 menit. Dan sdonan siap di proses

7. Siapkan cetakan pukis lalu panaskan cetakan yang sebelumnya diolesi sedikit margarit di atas api kecil

8. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga memenuhi isi cetakan
9. Masak hingga bagian pinggiran kue pukis mengering dan siap diangkat
10. Sajikan selagi hangat

Kreasi Resep Pukis Pandan

Resep kue pukis sederhana di atas dapat dikreasikan agar lebih enak dan menjadi cemilan sehat si kecil yang menarik. Berikut ini kreasi resep pukis pandan.

Bahan-bahan :

• 450 gram terigu
• 250 gram gula pasir
• 200 ml santan
• 100 ml air hangat
• 50 gram margarin (lelehkan)
• 6 butir telur ayam
• 3 lembar daun suji
• 4 lembar daun pandan
• 2 sdt ragi instan (secukunya)
• 1/2 sdt garam (secukunya)
• 1/4 sdt esens pandan (secukunya)
• Meisis coklat
• Keju parut

Cara Membuat Kue Pukis Pandan

• Rebus daun suji, daun pandan dan santan hingga mendidih
• Ragi instan dan air hangat dilarutkan dan diamkan 10 menit hingga muncul busa
• Kocok telur, gula pasir dan garam, kocok lepas hingga mengembang
• Masukkan tepung terigu dan kocok perlahan hingga semua bahan tercampur rata
• Tuang rebusan daun suji dan daun pandan, aduk perlahan hingga rata
• Masukkan larutan ragi sambil terus di aduk rata
• Diamkan adonan sekitar 30 menit hingga agar adonan mengembang
• Terakhir, masukkan essens pandan dan margarin sambil di aduk hingga rata
• Panaskan cetakan kue pukis dengan mengoleskan sedikit margarin di atasnya
• Masak adonan dalam cetakan hingga saat setengah matang, kemudian taburi meisis dan parutan keju sesuai selera
• Pastikan keadaan api kecil agar tidak cepat gosong
• Tunggu hingga matang keseluruhan, angak dan sajikan

Resep kue pukis di atas sangat enak dinikmati dengan ditemani secangkir teh hangat. Selamat mencoba..