Resep Mie Ayam dan Cara Membuatnya Yang Mudah

Resep mie ayam ayam yang dibuat dengan sehat dapat anda sajikan untuk keluarga di rumah. Mie ayam termasuk salah satu kuliner yang bisa dibilang sangat mudah di temui di mana saja. Mulai dari penjual gerobak keliling, stand-stand pinggir jalan hingga resto di pusat perbelanjaan mencantumkan mie ayam sebagai menu andalan.

Kepopuleran mie ayam membuat oknum-oknum penjual tidak bertanggung jawab yang mencampur mie ayam dengan zat aditif berbahaya, untuk mendapatkan keuntungan yang lebih besar.  Untuk menghindari hal tersebut, resep cara membuat mie ayam sendiri di rumah berikut ini, bisa menjadi alternatif bagi pecinta mie.

Resep Mie Ayam

Resep mie ayam sebenarnya tidak sulit dibuat, hanya saja untuk proses pembuatan mienya memang agak membutuhkan waktu. Selebihnya hanya perlu membuat kaldu dan tumisan ayam untuk menambah kelezatan mie ayam. Kandungan dalam mie termasuk ke dalam 4 sehat 5 sempurna yang menyajikan fungsi karbohidrat seperti nasi, sehingga sangat cocok untuk pilihan menu diet sehat harian anda.

Mie sebagai bahan utama dapat anda buat sendiri, dengan cara membuat mie sendiri pada artikel sebelumnya yang lebih sehat, untuk menghindari bahaya mie instan yang kurang baik untuk kesehatan. Setelah bahan utama mie telah dibuat, selanjutnya pembuatan bumbu-bumbu pelengkap mie yang terdiri dari berikut ini :

Bahan minyak mie ayam : 

• 100 ml – minyak sayur
• 200 gram –  kulit ayam (untuk memperoleh fungsi lemak ayam)
• 10 siung – bawang putih (haluskan)
• 1 ruas – jahe (haluskan)
• 1/2 sdt – lada halus (secukupnya)
• 1/2 sdt – ketumbar halus (secukupnya)

Bahan kaldu mie ayam :

• 200 ml – air
• 3 lembar – daun bawang (iris-iris)
• 2 lembar –  daun seledri (iris-iris)
• Tulang ayam (cuci, di memarkan)

Bahan tumis ayam :

• 250 gram –  daging ayam
• 2 ruas – jahe
• 1 sdt – vetsin (secukupnya)
• 1 sdt – lada bubuk (secukupnya)
• 10 sdm – minyak sayur
• 5 sdm – kecap manis
• 5 sdm – kecap asin
• 1/2 sdt – garam (secukupnya)
• 3 siung – bawang putih
• 500 ml – air

Cara Membuat Resep Mie Ayam

Cara membuat minyak mie ayam :

1. Siapkan wajan untuk memanaskan minyak
2. Goreng kulit ayam dengan api kecil, hingga lemaknya keluar dan menjadi kering
3. Kemudian masukkan bahan lainnya bertahap yaitu bawang putih, jahe, lada dan ketumbar
4. Goreng kulit ayam setelah 15 menit, angkat dan pisahkan mie ayam

Cara membuat kaldu mie ayam :

1. Siapkan panci untuk merebus air, dan seluruh bahan-bahan kaldu ayam
2. Rebus dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam
3. Saring kaldu

Cara membuat tumis ayam :

1. Potong-potong daging hingga agak halus
2. Panaskan minyak untuk mrnumis jahe, bawang putih dan daun bawang hingga agak kecoklatan
3. Masukkan daging ayam, lada, penyedap, garam, kecap manis dan kecap asin kedalam tumisan
4. Tuang air perlahan, sambil terus di masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam

Penyajian Mie Ayam

Penyajian mie ayam yang menggugah selera, sangat mudah lakukan dengan penambahan bahan-bahan seperti berikut :

• Sawi putih
• Toge
• Pangsit

Siapkan mangkuk kemudian masukkan kecap asin, vetsin, lada dan minyak ayam secukupnya. Tempatkan mie secukupnya dan sawi yang sudah di rebus kemudian  aduk rata. Siram kuah kaldu, tambahkan ayam, pangsit dan toge di atasnya. Selamat mencoba..