Proses fermentasi yoghurt, akan mengubah gula susu (laktosa) dihasilkan asam laktat, kemudian asam laktat inilah yang berperan dalam membuat fungsi protein pada susu, menghasilkan tekstur gel dan aroma yang khas pada yogurt. 

Mungkin kita berpikir betapa sulitnya membuat yoghurt sendiri di rumah, padahal yoghurt ini termasuk cemilan sehat tidak bikin gemuk yang sangat dianjurkan untuk dikonsumsi. Nah, anda dapat mencoba mempelajari resep yoghurt buatan sendiri dengan mudah berikut ini.

Cara membuat Yoghurt

Jenis yoghurt yang kita temui dipasaran, terbagi menjadi 2 jenis yaitu :

1. Yoghurt plain (yoghurt tanpa rasa tambahan)
2. Yoghurt drink (yoghurt yang ditambahkan perasa)

Berikut ini proses pembuatan yoghurt :

Hal Yang Perlu Diperhatikan Dalam pembuatan Yoghurt

1. Proses pemanasan susu bertujuan untuk mengubah struktur protein susu agar berubah menjadi padat dengan menguapkan air, sehingga tidak terbentuk gumpalan yoghurt
2. Masa inkubasi yoghurt yang semakin lama, akan membuat yoghurt memiliki tingkat keasaman yang semakin tinggi dan juga memberikan tekstur yang lebih kenyal
3. Apabila ingin membuat yoghurt dalam jumlah yang banyak, kemungkinan anda akan menyimpannya juga dalam waktu yang lama. Sebaiknya simpan yoghurt pada wadah kaca dan tertutup, agar dapat bertahan lama.
4. Sajikan yoghurt dapat ditambahkan dengan sirup atau gula, jika tidak suka dengan rasa yoghurt yang terlalu asam. Atau dijadikan sebagai menu diet sehat dengan menambahkan   potongan buah jeruk, stawberry dan roti gandum.

Manfaat yoghurt memang sangat baik sebagai jenis makanan sehat dan juga nikmat. Jadi, selamat mencoba resep yoghurt sehat buatan sendiri ini…

Tidak sulit untuk menemukan ice cream di toko-toko makanan, dan juga dengan harga yang relatif murah. Tapi jika anda pecinta ice cream dan ingin mencoba membuat makanan ice cream favorit sendiri, simak ulasan artikel ini.

Resep Ice Cream Sederhana

Setiap bahan pada resep ice cream ini tidak sulit ditemukan, berikut daftar bahan-bahan pembuatannya :

Resep Ice Cream Variasi

Setelah berhasil membuat ice cream sederhana, kemudian variasi ice cream coklat adalah jenis ice cream yang paling banya disukai. Tidak hanya memberikan citarasa tersendiri, manfaat coklat termasuk jenis makanan sehat yang dianjurkan untuk dikonsumsi dalam jumlah yang tepat.

catatan :

Jika tidak ada ice cream maker electric, bisa juga  menggunakan mixer.

caranya : Dinginkan adonan terlebih dahulu di dalam freezer selama 2 jam, kemudian ambil dan kocok dengan mixer hingga benar-benar lembut. Selamat mencoba…

Resep Sambal

1. Resep Sambal Terasi

Bahan-bahan :

• 15 buah – cabai merah
• 7 buah – cabai rawit
• 2 buah – tomat
• 1½ sdm – terasi (bakar atau sangrai terlebih dahulu)
• 1 sdt – garam (secukupnya)
• 2 sdm – gula jawa
• 3 buah – tanaman buah jeruk limau (peras airnya)

Cara Membuat Sambal Terasi :

1. Haluskan cabai, garam, gula jawa
2. Tambahkan terasi dan tomat, ulek hingga halus
3. Peras jeruk limau, aduk sampai rata

2. Resep Sambal Kacang

Sambal kacang sangat nikmat jika disajikan bersama cara membuat tahu atau cara membuat tempe sebagai bahan pelengkap makanan. Berikut ini pembuatan sambal kacang yang nikmat :

Bahan – bahan :

• 50 gram – kacang tanah (kupas dan sangrai)
• 10 gram – udang kering (rendam air hingga lunak)
• 6 buah – cabe rawit hijau
• 2 siung – bawang putih
• 10 gram – gula merah (secukupnya)
• 1 sdt – garam (secukupnya)
• 1 sdt – cuka (secukpnya)
• 500 ml – air mendidih (secukupnya)

Cara Membuat Sambal Kacang

1. Haluskan cabe, bawang putih, gula merah, garam
2. Haluskan kacang hingga masih ada tekstur bergerindil sedikit
3. tuang air mendidih dan beri sedikit cuka
4. Aduk rata dan rasakan sambal sesuai selera anda

3. Resep Sambal Jahe (Pecak)

Manfaat jahe tidak hanya dikenal sebagai tanaman obat keluarga, namun digunakan dalam resep sambal jahe (pecak) berikut ini :

Bahan – bahan :

• 7 buat – cabai rawit (sesuai selera)
• 3 buah – cabai merah (sesuai selera)
• 2 ruas jari – jahe ukuran sedang (diiris)
• 5 siung – bawang merah (di bakar atau sangrai)
• 1 siung – bawang putih (di bakar atau sangrai)
• 1 sdt – gula
• 1 sdt – garam
• kecap manis secukupnya

Cara Membuat Sambal Jahe :

1. Haluskan bahan cabai, bawang dan jahe
2. Tambahkan gula, garam dan kecap manis sesuai selera

Sambal pecak sering dihidangkan bersama jenis makanan laut, misalnya ikan bakar. Rasa jahe yang pedas membuat amis pada ikan menjadi hilang dan membuat rasa masakan menjadi lebih keluar.

4. Resep Sambal Bajak

• 10 buah – cabai merah
• 1 buah – tomat (buang isinya dan potong-potong kecil)
• 2 sdt – terasi (bakar atau sangrai)
• 3 siung – bawang merah
• 2 siung – bawang putih
• 1 ruas jari – lengkuas
• 2 lembar – daun salam
• 1 batang – serai (memarkan ujung pangkalnya)
• 3 sdm – larutan asam jawa
• 2 sdm – gula merah
• 1 sdt – garam (secukupnya)
• minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat sambal bajak :

1. Panaskan minyak untuk menumis, cabai, bawang, serai terasi, salam dan lengkuas hingga layu
2. Kemudian ulek bahan-bahan yang telah di tumis
3. Tuangkan sedikit demi sedikit larutan asam jawa

Tips Cara Membuat Resep Sambal Yang Enak

Meskipun cara membuat sambal ini menggunakan resep sambal yang sama, namun terkadang bisa menghasilkan rasa yang tidak sama. Berikut ini tips membuat sambal yang enak :

• Pilih bahan-bahan segar seperti cabai dan tomat
• perhatikan langkah-langkah pembuatan yang perlu dilakukan
• Buat sambal dengan porsi sedikit terlebih dahulu
• Jika ingin membuat sambal yang tidak terlalu pedas, kurangi presentasi cabai yang digunakan

4 resep sambal nusantara di atas dapat menjadi pilihan pelengkap menu harian anda sebagai pelengkap lauk yang nikmat. Selamat mencoba..

Tetapi karena kondisi Jakarta yang begitu padat baik di hari kerja atau di hari libur  mulai membuat sebagian orang malas untuk keluar rumah dan memilih untuk mencoba memasak resep chicken katsu sederhana sendiri di rumah. Resep chicken katsu sangat mudah dibuat sama halnya dengan resep rawon daging khas Surabaya dan cara membuat nugget ayam sendiri.

Resep Chicken Katsu

Berikut akan diterangkan resep chicken katsu  sederhanasecara mudah dan lengkap agar semua ibu-ibu dapat mempraktikkan resepnya dengan baik dan menghidangkan makanan yang lezat untuk keluarga.

Bahan-Bahan Resep Chicken Katsu :

• Untuk mempraktikkan resep chicken katsu di rumah anda harus memiliki 4 potong besar daging dada ayam sama halnya ketika anda sedang mempraktikkan resep mie ayam dan cara membuatnya yang mudah
• Kemudian siapkan 2 butir telur ayam sama seperti anda ketika sedang memasak resep perkedel kentang
• Selanjutnya siapkan 2 sendok makan susu evaporated dan susu ini tidak bisa digantikan dengan jenis susu bubuk
• Sediakan 1 sendok makan air jeruk lemon
• 100 gram tepung terigu
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam halus
• Dan apabila anda menyukai rasa gurih sebaiknya menyediakan 1/2 vetcin
• Dan yang paling penting dalam resep chicken katsu adalah sediakan tepung roti atau bisa diganti dengan tepung panis yang kasar

Cara Membuat Resep Chicken Katsu :

1. Daging ayam yang sudah disediakan dipukul-pukul dengan menggunakan palu steak agar ayam tersebut menjadi empuk dan pipih
2. Kemudian berikan bumbu yang sudah disiapkan yaitu merica, garam, vetcin, dan air jeruk lemon. Ratakan dan diamkan dalamwaktu kurang lebih 30 menit agar bumbunya meresap
3. Campurkan telur dan susu dan kemudian aduk agar tercampur dengan rata
4. Step selanjutnya dalam membuat resep chicken katsu adalah lumuri daging dengan terigu kering dan celupkan ke dalam campuran telur susu, setelah itu gulingkan pada tepung roti kasar. Biarkan dahulu beberapa saat dalam kulkas, hal ini dilakukan dengan tujuan membuat tepung roti menempel.
5. Setelah tepung roti berhasil menempel dengan erat, goreng dengan menggunakan minyak yang banyak sampai warnanya kuning keemasan dan api dalam ukuran sedang.
6. Sesudah matang dengan sempurna chicken katsu bisa dihidangkan dengan salad dan sausnya.

Ada banyak sekali resep makanan mudah yang bisa dimasak dan dihidangkan untuk keluarga, berikut di antaranya :

• Resep Cakwe Praktis dan Sausnya yang Enak
• Resep Pancake dan Kreasi Resep Pancake Durian
• Resep Kue Pukis Empuk yang Mudah Dibuat
• Aneka Resep Puding Coklat Sederhana yang Mudah
• Cara Membuat Martabak Manis Enak dan Lembut
• dll

Selain itu anda juga dapat berkreasi dengan bahan dasar ini serta ditambahkan dengan bahan serta hiasan yang anda sukai, resep ini juga dapat menangani anak susah makan agar lebih mudah makan dengan lahap.

Kepopuleran mie ayam membuat oknum-oknum penjual tidak bertanggung jawab yang mencampur mie ayam dengan zat aditif berbahaya, untuk mendapatkan keuntungan yang lebih besar.  Untuk menghindari hal tersebut, resep cara membuat mie ayam sendiri di rumah berikut ini, bisa menjadi alternatif bagi pecinta mie.

Resep Mie Ayam

Resep mie ayam sebenarnya tidak sulit dibuat, hanya saja untuk proses pembuatan mienya memang agak membutuhkan waktu. Selebihnya hanya perlu membuat kaldu dan tumisan ayam untuk menambah kelezatan mie ayam. Kandungan dalam mie termasuk ke dalam 4 sehat 5 sempurna yang menyajikan fungsi karbohidrat seperti nasi, sehingga sangat cocok untuk pilihan menu diet sehat harian anda.

Mie sebagai bahan utama dapat anda buat sendiri, dengan cara membuat mie sendiri pada artikel sebelumnya yang lebih sehat, untuk menghindari bahaya mie instan yang kurang baik untuk kesehatan. Setelah bahan utama mie telah dibuat, selanjutnya pembuatan bumbu-bumbu pelengkap mie yang terdiri dari berikut ini :

Bahan minyak mie ayam : 

• 100 ml – minyak sayur
• 200 gram –  kulit ayam (untuk memperoleh fungsi lemak ayam)
• 10 siung – bawang putih (haluskan)
• 1 ruas – jahe (haluskan)
• 1/2 sdt – lada halus (secukupnya)
• 1/2 sdt – ketumbar halus (secukupnya)

Bahan kaldu mie ayam :

• 200 ml – air
• 3 lembar – daun bawang (iris-iris)
• 2 lembar –  daun seledri (iris-iris)
• Tulang ayam (cuci, di memarkan)

Bahan tumis ayam :

• 250 gram –  daging ayam
• 2 ruas – jahe
• 1 sdt – vetsin (secukupnya)
• 1 sdt – lada bubuk (secukupnya)
• 10 sdm – minyak sayur
• 5 sdm – kecap manis
• 5 sdm – kecap asin
• 1/2 sdt – garam (secukupnya)
• 3 siung – bawang putih
• 500 ml – air

Cara Membuat Resep Mie Ayam

Cara membuat minyak mie ayam :

1. Siapkan wajan untuk memanaskan minyak
2. Goreng kulit ayam dengan api kecil, hingga lemaknya keluar dan menjadi kering
3. Kemudian masukkan bahan lainnya bertahap yaitu bawang putih, jahe, lada dan ketumbar
4. Goreng kulit ayam setelah 15 menit, angkat dan pisahkan mie ayam

Cara membuat kaldu mie ayam :

1. Siapkan panci untuk merebus air, dan seluruh bahan-bahan kaldu ayam
2. Rebus dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam
3. Saring kaldu

Cara membuat tumis ayam :

1. Potong-potong daging hingga agak halus
2. Panaskan minyak untuk mrnumis jahe, bawang putih dan daun bawang hingga agak kecoklatan
3. Masukkan daging ayam, lada, penyedap, garam, kecap manis dan kecap asin kedalam tumisan
4. Tuang air perlahan, sambil terus di masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam

Penyajian Mie Ayam

Penyajian mie ayam yang menggugah selera, sangat mudah lakukan dengan penambahan bahan-bahan seperti berikut :

• Sawi putih
• Toge
• Pangsit

Siapkan mangkuk kemudian masukkan kecap asin, vetsin, lada dan minyak ayam secukupnya. Tempatkan mie secukupnya dan sawi yang sudah di rebus kemudian  aduk rata. Siram kuah kaldu, tambahkan ayam, pangsit dan toge di atasnya. Selamat mencoba..

Pada dasarnya makanan ini adalah kombinasi gorengan seperti tahu, pangsit dan sebagainya yang di siram dengan sambal kacang yang nikmat. Ingin mencoba cara membuat batagor untuk mengisi aktivitas hari Minggu anda?? berikut ini resep batagor bandung yang mudah anda pelajari.

Resep Batagor

Resep batagor bandung berikut ini, terdiri dari bahan-bahan pembuatannya seperti berikut :

• 6 buah – tahu putih (potong – potong)
• 8 lembar – kulit pangsit
• 250 gram – tepung kanji
• 250 gram –  ikan tenggiri (haluskan)
• 250 ml – air es
• 2 batang – daun bawang (iris kecil)
• 2 batang – seledri (iris kecil)
• 3 siung – bawang putih (cincang halus)
• ½ sdt – garam (secukupnya)
• ½ sdt – merica (secukupnya)
• 1 liter –  minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat Batagor

1. Tempatkan ikan tenggiri pada wadah dan campurkan air es, kemudian uleni hingga adonan tercampur rata
2. Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit, lalu daun bawang, seledri, bawang putih, merica dan garam, pastikan semua teraduk rata
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama besar untuk isian tahu, pangsit dan membuat bakso batagor.
4. potong tahu secara diagonal sehingga berbentuk segitiga, kemudian sayat bagian tengah tahu lalu isikan tahu dengan bagian adonan pertama tersebut. Lakukan hingga semua tahu dimasukkan adonan
5. Ambil selembar kulit pangsit, kemudian masukkan isi dengan bagian adonan kedua. Ujung-ujung kulit pangsit di  satukan, hingga ke empat sisinya saling merekat. Lakukan sampai semua kulit pangsit habis.
6. Panaskan minyak goreng, dan goreng tahu serta pangsit hingga berwarna kuning kecokelatan.
7. Cara membuat bakso dari sisa adonan ikan terakhir, yaitu ambil adonan sebanyak satu sendok. Kemudian masukkan adonan dengan sendok lainnya ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.

Resep Saus Batagor

Resep batagor tidak sempurna tanpa saus kacang yang nikmat. Berikut ini pembuatan resep batagor, terdiri dari bahan-bahan sebagai berikut :

• 300 gram – kacang tanah (di goreng)
• 2 buah – cabai merah
• 5 siung – bawang putih
• 100 gram – gula merah
• 400 ml – air matang

Cara Membuat Saus Batagror

1. Siapkan blender, kemudian masukkan kacang tanah, cabai, bawang dan gula merah
2. Haluskan semua bahannya dengan menambah air
3. Masak sambal dengan api kecil. sambil di aduk-aduk hingga mengental

Sajikan batagor selagi hangat, setelah di goreng. Potong-potong batagor menjadi 2 bagian, sesuai selera. Kemudian siramkan saus kacang dan tambahkan perasan jeruk nipis di atasnya.

Tips Membuat Batagor Enak

Resep batagor memang tidak sulit di buat, namun untuk menghasilkan batagor yang enak perhatikan tips membuat batagor enak berikut ini :

• Goreng batagor pada minyak panas hingga tercelup seluruhnya ke dalam minyak agar batagor lebih gurih
• Untuk membuat saus kacang tahan lama, goreng kacang agak lebih lama dan keluarkan minyaknya hingga benar-benar tiris
• Untuk membuat saus kacang batagor tidak pucet, tambahkan sedikit saus tomat atau irisan cabai yang telah di buang bjinya.

Resep Brownies Kukus

Resep kue brownies kukus sederhana terbilang cukup mudah untuk dibuat oleh para pemula yang baru pertama kali membuat brownies ini. Bahan yang dibutuhkan pun cukup mudah ditemukan pada toko-toko terdekat seperti berikut ini : Bahan-bahan :

• 125 gram – tepung terigu (ayak terlebih dahulu)
• 50 gram – coklat bubuk
• 250 gram – gula pasir
• 6 butir – telur ayam
• 100 gram – Coklat masak atau coklat batang ( lelehkan )
• 50 ml – susu kental manis
• 150 ml – minyak goreng
• 1 sdt – pengembang kue atau emulsifier
• 1sdt (secukupnya) – garam
• 1 sdt (secukupnya) – pasta coklat

Cara Membuat Brownies Kukus

1. Siapkan wadah untuk mencampur bahan-bahan yaitu telur, gula, garam, emulsifier dan pasta hingga adonan mengembang
2. Masukkan tepung terigu perlahan-lahan kemudian coklat bubuk sambil terus diaduk rata
3. Tambahkan minyak dan coklat cair pada adonan aduk rata semua bahan
4. Siapkan panci kukus dan panaskan
5. Ambil sepertiga adonan kemudian campurkan susu kental manis
6. Sisa adonan dibagi 2, kemudian 1 bagian adonan tuang ke dalam loyang persegi panjang dan kukus selama 10 menit
7. Masukkan adonan yang menggunakan susu kental manis dan kukus kembali selama 10 menit
8. Masukkan adonan tanpa susu kenta manis terakhir dan kukus hingga matang 10 menit lagi
9. Angkat kue, potong menjadi beberapa bagian dan siap dihidangkan

Kreasi Resep Brownies Kukus Coklat Keju

Tidak hanya bahan coklat yang bisa dibuat menjadi kue brownies, namun berbagai jenis keju juga dapat di sulap menjadi kue brownies coklat keju yang enak dan mudah dibuat berikut ini : Bahan-bahan :

• 85 gram – Tepung terigu protein sedang 
• 25 gram – cokelat bubuk
• 60 gram – margarin
• 50 gram – cokelat masak  (potong-potong)
• 5 butir – telur ayam
• 125 gram – gula pasir
• 30 gram  – coklat tabur atau meises
• 3 lembar – keju cheddar
• 50 gram – krim butter ( untuk olesan )
• 1/2 sdt – baking powder
• 1/4 sdt (secukupnya) – garam
• 1/2 sdm –  coklat pasta
• 1 sdm – pengembang kue (TBM atau soda kue)

Cara Membuat Brownies Kukus Coklat Keju

1. Siapkan panci di atas api dan lelehkan margarin, lalu matikan api.
2. Masukkan coklat masak, aduk hingga larut lalu tambahkan coklat pasta, aduk rata dan sisihkan
3. Pada wadah yang berbeda, masukkan telor gugula pasir, dan emulsifier kocok sampai mengembang
4. Masukkan perlahan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata
5. Tuang campuran margarin yang tadi sambil diaduk perlahan
6. Bagi menjadi tiga adonan sama banyak
7. siapkan loyang yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin, tuang 1 bagian adonan dengan api sedang selama 10 menit
8. Keluarkan kue dan taburkan meisis, kemudian tuangkan 1 bagian adonan lagi dan kukus 10 menit dengan api sedang
9. Taburkan keju lembaran dan tutup dengan sisa adonan terakhir, kukus selama 15 menit sampai matang.
10. Angkat kue setelah matang dan bisa dihidangkan

Resep Pancake Sederhana

Langkah awal, kita akan mempelajari resep pancake sederhana sebagai permulaan. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 200 ml – Jenis susu full cream cair
• 100 gram – tepung terigu
• 30 gram – margarin yang dicairkan
• 30 gram – gula pasir
• 30 gram – susu bubuk
• 1 buti telor – kocok lepas
• 1 sdm – baking powder

Cara Membuat Pancake Sederhana Setelah semua bahan dipersiapkan, langkah pembuatan pancake sederhana seperti berikut :

1. Siapkan wadah untuk mencampur tepung terigu, gula pasir dan susu bubuk lalu aduk rata
2. Masukkan telur, kemudian susu cair dan margarin cair dan aduk rata
3. Masukkan baking powder dan aduk hingga semua bahan tercampur rata
4. Siapkan wajan datar (teflon) ukuran kecil dan panaskan sedikit minyak di atasnya
5. Tuang satu sendok sayur adonan pancake, masak dengan api kecil
6. Tunggu hingga permukaan adonan berlubang-lubang dan pinggirnya mengering
7. Balik adonan dan masak sebentar, kemudian diangkat
8. Setelah semua adonan di masak, susun pancake sesuai selera dengan tambahkan sirup, madu atau potongan buah segar bila suka

Kreasi Resep Pancake Durian

Setelah memahami cara membuat pancake sederhana di atas, selanjutnya membuat variasi jenis pancake salah satunya dengan pancake durian. Sedikit berbeda dengan pembuatan pancake sederhana, kue dadar pada pancake durian ini akan dibentuk dan dapat dimasukkan isian berupa daging buah durian yang telah dihaluskan. Bahan-bahan Pancake Durian

• 250 gram – tepung terigu (di ayak)
• 2 butir – telur ayam (kocok lepas)
• 3 sdt – garam
• 550 ml – dari 1 butir kelapa
• 250 ml – krim kental dingin ( kocok hingga kaku)
• 1 sdt – pasta pandan (secukupnya)
• 600 gram – buah durian tanpa biji (haluskan)

Cara Membuat Pancake Durian

1. Siapkan wadah untuk mencampur tepung terigu, garam dan campur rata.
2. Masukkan telur satu persatu dan aduk hingga tercampur rata
3. Tuang santan ke dalam adonan secara perlahan, sambil terus diaduk agar adonan kue tidak menggumpal
4. Tambahkan pasta pandan aduk hingga rata.
5. Siapkan wajan datar (teflon) berukuran kecil, panaskan dengan api kecil yang di atasnya telah diberi sedikit margarin atau minyak
6. Ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur lalu tuang di atas wajan dan ratakan hingga membentuk kue dadar yang tipis
7. Masak selama 2 menit, kemudian angkat. Masak hingga semua adonan habis
8. Ambil selembar kue dadar, isi bagian tengahnya dengan 1 sendok krim kocok dan 1 sendok daging buah durian, rapikan
9. Lipat kue dadar tersebut menyerupai amplop dan rapatkan sisinya.
10. Lakukan hingga semua bahan habis, lalu simpan di lemari es sampai hingga padat dan bisa disajikan

Mungkin tidak semua orang menyukai buah yang berbau menyengat ini, namun jika tidak menyukainya pilihan buah bisa diganti menurut selera. Selamat mencoba..

Cara pembuatannya pun tidak terlalu sulit dan sangat mudah dipraktikkan di rumah. Berikut saya sertakan resep dan cara pembuatannya :

Cara Membuat Kue Lumpur

Cara membuat kue lumpur kentang kukus sebenarnya sangat mudah, hanya saja membutuhkan bahan yang pas dan sesuai dengan jumlah kue yang ingin di buat. Bahan bahan untuk membuat kue ini hampir sama dengan bahan yang digunakan untuk resep bolu kukus yang enak.

Bahan Bahan Kue Lumpur Kentang Kukus :

• 500 gram tepung terigu
• 250 gram kentang, dikukus kemudian dihaluskan
• 850 ml santan
• 250 gram margarine, kemudian dilelehkan
• 4 butir telur ayam
• 250 gram gula pasir
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh vanili
• 1 kelapa muda, diambil dagingnya
• Kismis secukupnya

Cara membuat Kue Lumpur Kentang Kukus

Cara membuat kue lumpur kentang kukus setidaknya ada 6 tahapan mudah yang harus di lakukan dengan seksama dan jangan sampai ketinggalan satu pun. Ada beberapa tahapan untuk membuat kue lumpur kentang yang enak, setelah mempersiapkan bahan di atas berikut adalah tahapan yang harus dilakukan untuk membuat kue lumpur yang enak.

• Siapkan wadah lalu ambil telur, gula serta vanilli. Aduk ketiga bahan tersebut dalam wadah selama 10 menit.
• Apabila sudah sepuluh menit, lanjutkan dengan memasukkan kentang dan aduk sampai rata.
• Setelah itu mulai masukkan santan, garam, dan margarine cair lalu aduk kembali hingga semua rata.
• Siapkan cetakan khusus kue oven lalu dipanaskan setelah itu olesi dengan margarine.
• Sisipkan kelapa muda dan kismis pada kue Lumpur Kentang yang sudah setengah matang dan masak kembali sekitar 2 sampai 3 menit atau sampai bagian atas kue Lumpur Kentang mulai terlihat padat.
• Angkat dan sajikan.

Tips Membuat Kue Lumpur Kentang Kukus

Kemudahan cara membuat kue lumpur kentang harus dilakukan dengan seksama, jika tidak kemungkinan anda akan kesulitan untuk membuatnya atau hasilnya kurang optimal. Membuat kue lumpur kentang tidak sesulit cara membuat donat yang membutuhkan bahan dan proses yang lebih panjang. Selain kue lumpur kentang yang pembuatannya sangat mudah, terdapat juga resep kue cucur tradisional dan enak yang baik bahan ataupun tingkat kesulitan proses memasaknya juga tergolong sangat mudah. Kalau kue-kue yang  disebutkan di atas tadi merupakan kue-kue tradisional dan anda kurang menyukainya, anda bisa mencoba resep cakwe praktis dan sausnya yang enak yang mungkin sesuai dengan selera lidah international yang anda miliki.

• Adonan terlebih dahulu disaring sebelum dimasukkan ke cetakan agar tekstur kue Lumpur Kentang bisa lebih halus dan empuk.
• Apabila tidak mempunyai cetakan kue Lumpur kentang bisa diganti dengan menggunakan cetakan cupcake.

Sangat mudah dipraktikkan di rumah bukan? Semoga resep Kue Lumpur Kentang ini bermanfaat untuk seluruh ibu-ibu di rumah. Tentunya resep-resep ini bisa dijadikan bahan percobaan anda di dapur di saat hari Minggu bersama keluarga, kalau memasak bukan pilihan anda sebagai kegiatan di hari minggu bisa tersedia berbagai aktivitas kegiatan akhir Minggu yang menyenangkan.

Meskipun kue sudah sulit di temui, resep kue cucur tradisional berikut ini dapat dibuat sendiri  dengan mudah di rumah. Berikut ini ulasannya.

Resep Kue Cucur

Resep kue cucur berbahan dasar utama yakni tepung beras, sehingga sangat baik untuk dijadikan bekal cemilan sehat untuk si kecil. Bahan utamanya yang berasal dari olahan beras ini memberikan fungsi karbohidrat sehingga terasa mengenyangkan. Selain bahan utama tepung beras, diperlukan bahan pelengkap lainnya seperti berikut

Bahan-bahan

• Tepung beras (150 gram)
• Gula merah (100 gram)
• Tepung terigu (30 gram)
• Air (250 ml)
• Daun pandan (2 lembar)
• Garam (2 sdt, secukupnya)

Cara Membuat Kue Cucur

Resep kue cucur tradisional ini lebih mudah dibuat karena tidak membutuhkan alat pemangang, melainkan hanya akan di goreng seperti pada resep cakwe. Berikut ini langkah-langkah cara membuat kue cucur :

1. Siapkan wadah untuk memasak air hingga mendidih
2. Masukkan gula merah dan daun pandan, dan aduk-aduk hingga larut
3. Saring airnya dan diamkan hingga menjadi lebih hangat
4. Campur pada tempat lain, tepung beras, tepung terigu dan garam
5. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit pada campuran tepung, sambil adonan diuleni.
6. Adonan di keplok-keplok selama 30 menit
7. Adonan terus dituangi air gula merah hingga habis
8. Istirahatkan adonan selama 40 menit
9. Siapkan wajan berukuran kecil, kemudian panaskan minyak secukupnya
10. Tuang 1 sendok adonan cucur
11. Goreng dengan dengan cara menyiramkan minyak panas pada permukaannya
12. tusuk bagian tengahnya menggunakan tusuk gigi agar adonan yang masih mentah di dalam, dapat keluar
13. Siram-siram kembali permukaannya hingga kelihatan berserat dan matang
14. Goreng semua adonan dengan cara yang sama
15. Kue cucur hangat siap dihidangkan

Tips Membuat Kue Cucur

Untuk menghasilkan kue cucur dengan cita rasa yang nikmat, perlu diperhatikan hal-hal berikut :

• pilihlah bahan-bahan dengan kualitas baik, misalnya gunakan tepung beras baru dan tidak berbau apek
• Tambahkan pewarna makanan seperti pasta pandan jika ingin membuat kue cucur lebih berwarna
• Ketika mencampur adonan, sebaiknya dilakukan saat air gula masih panas jangan biarkan terlalu dingin, agar kue cucuu berserat
• Goreng adonan cucur pada wajan cekung, agar tengah berbentuk seperti gunung
• Ketika minyak dipanaskan, jangan sampai minyak menjadi terlalu panas karena minyak yang terlalu panas dapat membuat serat kue lebih sedikit dan tidak matang sempurna.
• Gunakan api sedang sewaktu menggoreng adonan agar serat merata
• Jangan gunakan minyaknya terlalu banyak saat menggoreng, siram permukaan adonan agar matang merata

Resep kue cucur tradisional di atas memang terkesan sulit namun memang diperlukan usaha yang lebih untuk membuat kue cucur terasa enak yang banyak disukai. Selamat mencoba..